1 стакан кефіру і 300 грамів грибів: цей пиріг навіть охолонути не встигне – зʼїдять до останньої крихти

Якщо у вас в холодильнику давно лежать гриби, і ви не знаєте, що з них приготувати, господині пропонують простий рецепт заливного пирога, який швидко стане улюбленою стравою у вашій родині.

Він ідеально смакує до перших страв, а також попри те, що він солоний, його дуже смачно їсти із солодким чаєм. Готується пиріг дуже швидко, і без складних інгредієнтів.

Начинка:

• Гриби (печериці) 300 г
• Цибуля 1 шт
• Сіль, перець (за смаком)
• Олія

Тісто:

• Йогурт несолодкий, сметана або кефір 300 мл
• Борошно 200 г
• Яйця 3 шт
• Олія рослинна 2 ст. л
• Оцет 1 ч. л
• Сода 1/2 ч. л
• Сіль 1/2 ч. л
• Кунжут (для посипання)

Приготування:

Поріжте та обсмажте гриби з цибулею. Посоліть і поперчіть за смаком, і дайте трохи охолонути.

У миску вилийте кефір (або йогурт/сметану), додайте яйця, дві столові ложки олії та сіль, і все добре перемішайте. В столовій ложці погасіть соду оцтом і додайте цю суміш до рідких інгредієнтів.

Потім поступово всипте просіяне борошно і ретельно замісіть тісто. За консистенцією воно має нагадувати густе тісто для оладок.

Форму для випікання змастіть олією або застеліть пергаментом. Вилийте у форму половину підготовленого тіста та рівномірно розподіліть. Зверху викладіть грибну начинку, а потім залийте її рештою тіста.

Посипте пиріг кунжутом для для краси, а також можна взяти гарбузове насіння. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-45 хвилин, орієнтуйтеся по золотистій скоринці.

Пиріг більше смакує теплим, але можна їсти і холодним. Смачного!