Навіть на звичні нам страви можна подивитися під іншим кутом, якщо додати туди новий інгредієнт. Простецькі котлети можуть стати шедевром, варто лише трохи поекспериментувати.
Господині розповіли, яку смачну страву можна приготувати з манки і фаршу
Інколи навіть найзвичайніші страви можуть заграти по-новому, якщо покласти в них інший, нетиповий інгредієнт. Наприклад, сьогодні розглянемо один із варіантів приготування котлет, які виходять неймовірно ніжними та пухкими, але в них немає ані хліба на молоці, ані тонни цибулі з кабачком.
У миску закиньте свіжий фарш, додайте до нього манку, яйце, сметану (або кефір). Цибулину натріть на тертці, бо так вона пустить більше соку, і додайте до маси. Манка буде тягнути на себе вологу і саме завдяки цьому структура котлет буде пухкою.
Далі додайте сіль, приправи і гірчицю. Всю масу ретельно вимісіть і дайте постояти хоча б хвилин 10-15 (щоб як раз набухла манка). А потім ще раз добре перемішайте.
Після того, як фарш “відпочив”, сформуйте вологими руками невеликі котлетки. Обсмажуйте їх на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. А після обсмажування можна скласти їх у каструлю, додати трошки води і протушкувати котлети ще 5-7 хвилин на мінімальному вогні (так вони будуть ще мʼякіше та ніжніше).
Якщо любите паніровку, можна зробити будь-яку, з тієї ж манки, панірувальних сухарів або борошна. Подавайте з улюбленим соусом, але вони смакують і просто так.
Смачного!
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
