Коли лінь зустрічається з винахідливістю — народжується вертута з гарбузом: я роблю її за 10 хвилин. Рецепт

Саме так і з’явилася ця вертута. Цей рецепт — знахідка для тих, хто цінує час, любить смак дитинства та не боїться поєднати лінь із винахідливістю. Тонкий лаваш перетворюється на ніжне тісто, гарбуз — на ароматну начинку, а вся магія — лише за 10 хвилин підготовки.

Інгредієнти

• Гарбуз — 500 г
• Яблуко — 1 штука великого розміру
• Ванільний цукор — 1 чайна ложка
• Лаваш (тортилья) — 3 штуки діаметром 25 см

Для соусу:

• Сметана — 5 столових ложок
• Вершкове масло (розтоплене) — 20 г
• Ванільний цукор — 0,5 чайної ложки
• Цукор — 1 столова ложка

Кунжут — 1,5 столової ложки (для посипання)

Приготування

Спочатку підготуйте начинку, оскільки замість тіста ви будете використовувати лаваш або тортилью. Тож почистьте гарбуз від шкірки та насіння, натріть на дрібній або середній тертці. Додайте натерте без шкірки яблуко, всипте ванільний цукор і перемішайте. Начинка має бути ароматною, соковитою, але не водянистою.

Після того сформуйте вертути наступним чином: розкладіть лаваш на столі, рівномірно викладіть частину начинки, залишаючи краї чистими, а тоді акуратно загорніть лаваш у рулет й потім скрутіть спіраллю — утворюючи класичну форму вертути. Повторіть із рештою лавашів.

Підготуйте соус для змащування. Для цього у невеликій мисці змішайте сметану, розтоплене вершкове масло, цукор і ванільний цукор до однорідності.

Тепер викладіть вертути на деко, застелене пергаментом. Щедро змастіть кожну сметанно-масляним соусом і посипте кунжутом. Далі випікайте при температурі 180°C (360°F) приблизно 35 хвилин, доки поверхня не стане золотистою й апетитною.

Коли час сплине, дістаньте готову вертуту з духовки, дайте їй охолонути кілька хвилин, наріжте порційно й насолоджуйтесь ароматом запеченого гарбуза, хрусткого кунжуту й ніжного тіста.

Подавайте вертуту з теплим чаєм, ложечкою меду або кулькою морозива.