З 6 інгредієнтів готую “золоту” кабачкову ікру, смачнішу за червону: перевірений рецепт мами із села

В Інтернеті можна знайти дуже багато рецептів смачної кабачкової ікри, але далеко не всі вони виходять смачними. Пропонуємо до вашої уваги спосіб приготування закуски, який чудово підійде кожній господині, а результат – сподобається. До складу такої кабачкової ікри входить майонез і кетчуп, що дозволяє отримати одночасно ніжний та пікантний смак. Розповідаємо покроково.

Як приготувати кабачкову ікру

Для початку потрібно підготувати інгредієнти для приготування смачної кабачкової ікри. У списку компонентів також немає надзвичайно складних продуктів. Так, вам потрібен 1 кілограм кабачків, 3 морквини, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 50 грамів майонезу та 3 столові ложки кетчупу. Крім того, знадобиться 50 мілілітрів рослинної олії та сіль на власний смак.

Першим кроком потрібно ретельно промити кабачки під проточною водою та нарізати їх невеликими шматочками. Викладіть кабачки у каструлю. Очистьте моркву та натріть її на великій тертці. Цибулю та часник також очистьте та наріжте, викладіть до решти компонентів. Додайте до овочів трішки води, поставте каструлю на вогонь і тушкуйте майбутню страву до м’якості.

Вимкніть вогонь та дайте овочевій суміші трішки остигнути. Наступним кроком можна братись до основної задачі – подрібніть овочі до стану пюре за допомогою занурювального блендера. У суміш додайте майонез, кетчуп та сіль. Доведіть суміш до кипіння та одразу вимкніть вогонь. Ще гарячу ікру викладіть у стерилізовані банки та закрийте кришками. Смачного!