“Вірусний” рецепт цієї осені – 350 г сочевиці + 3 яйця: кожна господиня вже приготувала цей хліб, а ви?

Звісно, правильне харчування вже давно увійшло в моду. Дехто слідкує за своїм здоров’ям, хтось за фігурою, а комусь просто подобається такий спосіб життя. Тому господині шукають ідеальний варіант випічки, а саме хліба, у якому не буде борошна, дріжджів та глютену.

Дехто має особливу непереносимість, але є люди з інсулінорезистентністю, яким не можна вживати продукти з високим глікемічним індексом. Тому такі рецепти стають справжнім порятунком.

І саме цей рецепт хліба із сочевиці не містить традиційної муки, але виходить неймовірно смачним, ситним та корисним.

Інгредієнти:

• Червона сочевиця 350 г
• Яйця 3 шт
• Рослинна олія 60 мл
• Сметана (або натуральний йогурт) 200 г
• Твердий сир (за бажанням) 100 г
• Розпушувач 10 г
• Сіль 1 ч. л
• Спеції (за смаком)

Приготування:

Сочевицю потрібно залити на ніч водою. Вранці її добре промити та злити воду. Варити нічого не потрібно! Додайте до сочевиці 3 яйця, сметану (або йогурт), сіль, спеції, розпушувач та ретельно перебийте блендером у пюре. Суміш має бути повністю однорідною, без цілих зерен.

Для кращого смаку наступним кроком можна додати тертий сир, але якщо вам важлива мінімальна кількість жирів у готовій страві, його можна не додавати. Далі влийте рослинну олію і ще раз перемішайте.

Візьміть силіконову форму для випічки або звичайну, застелену пергаментним папером. Злегка пензликом змастіть папір олією, щоб хліб легко відходив. Вилийте сочевичну суміш, а для краси та додаткової користі зверху можна присипати сумішшю насіння льону, кунжуту, гарбузового насіння, на ваш вибір.

Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 45 хвилин, орієнтуючись на рум’яну скоринку зверху. Готовий хліб зберігайте в холодильнику до п’яти днів.

Смачного!