1 кілограм овочів – і вся сім’я сита на 3 дні: рецепт, який дарма забули – коли немає світла, це порятунок

Сьогодні у цьому матеріалі кулінари з багаторічним досвідом поділилися із нашими читачами одним дуже доступним і при цьому шикарним рецептом ситного та неймовірно смачного овочевого асорті під назвою “Літо в банці”.

Основні інгредієнти (на 8 літрових банок):

• помідори черрі – 1 кілограм;
• болгарський перець – 1 кілограм;
• огірки – 1 кілограм;
• кабачки – 2 штуки;
• цибуля – 4 штуки;
• часник – 2-3 головки;
• морква – 3-4 штуки;
• чорний перець горошком – 1 упаковка;
• листя смородини, парасольки кропу, базилік і селера – за смаком.

Інгредієнти для розсолу:

• вода – 4 літри;
• сіль – 4 столові ложки;
• цукор – 200 грамів;
• оцтова кислота (70%) – 2 столові ложки.

Спосіб приготування:

Для того, щоб у домашніх умовах правильно приготувати це овочеве асорті під назвою “Літо в банці”, надзвичайно важливо дотримуватися наступних дуже простих кроків:

Крок перший із шести:

У чисті, сухі банки покладіть листя смородини, кріп, базилік і селеру.

Крок другий із шести:

В огірків зріжте верхівки, а потім розріжте їх на три частини й розкладіть по ємностях.

Крок третій із шести:

Після цього покладіть очищений перець, помідори черрі, додайте моркву та кабачки, нарізані кружальцями, цибулю – кільцями, зубчики часнику й горошини перцю.

Крок четвертий із шести:

На плиту поставте каструлю разом із водою. Додайте до неї цукор, сіль, оцтову кислоту та доведіть до кипіння.

Крок п’ятий із шести:

Залийте овочі розсолом, прикрийте кришками й відправте у каструлю з водою для стерилізації.

Крок шостий із шести:

Далі щільно закрийте кришки та розмістіть банки догори дном до повного охолодження. Коли заготовки охолонуть, овочеве асорті під назвою “Літо в банці” можна куштувати або ж залишити на зберігання до холодів. Смачного!