Господині розповіли, чому картопляне пюре стає сірим і як це виправити

Повітряне картопляне пюре: простий покроковий рецепт

Безперечно, неймовірно повітряне та ніжне картопляне пюре просто чудово поєднується разом із будь-якими м’ясними та рибними стравами. При цьому гарнір з картоплі підійде і для святкового столу, і для вечері в будній день. Зокрема, для приготування по-справжньому ніжного та повітряного пюре вам знадобиться всього лише чотири дуже доступні продукти: картопля, молоко, вершкове масло та сіль.

Необхідні інгредієнти (на 6 порцій):

• 1 кілограм 100 грамів картоплі;
• 100 грамів вершкового масла;
• 250 мілілітрів молока;
• сіль (за смаком).

Крок перший із дев’яти:

Підготуйте інгредієнти. Картоплю почистіть.

Крок другий із дев’яти:

Викладіть картоплю в каструлю та залийте холодною водою на 2 сантиметри вище за рівень картоплі. Варіть картоплю близько 15-20 хвилин. Готовність перевірте виделкою – вона повинна легко входити в картоплю. Посоліть картоплю відразу ж, як тільки закипить.

Крок третій із дев’яти:

Поки картопля вариться, розтопіть вершкове масло у молоці, яке спершу підігрійте, але не доводьте до кипіння.

Крок четвертий із дев’яти:

Остудіть молочно-масляну суміш.

Крок п’ятий із дев’яти:

Коли картопля звариться, злийте воду та розімніть картоплю спеціальним товкачем.

Крок шостий із дев’яти:

Додайте розтоплене молоко з маслом у картоплю та дуже добре перемішайте.

Крок сьомий із дев’яти:

А для того, щоб пюре вийшло неймовірно ніжним і повітряним, збивайте його міксером орієнтовно 3-4 хвилини.

Крок восьмий із дев’яти:

Подавайте готове картопляне пюре разом із будь-якою другою стравою – овочевою, м’ясною чи рибною.

Крок дев’ятий із дев’яти:

От і все – смачне та повітряне картопляне пюре готове! Перед подачею можете прикрасити гарнір, посипавши його будь-якою зеленню. Приємного апетиту!