Коли домашні вимагають солодкого, колочу “Бите скло” – швидко, смачно до сліз і можна після 18:00

Коли хочеться чогось солоденького, але при цьому не шкідливого для фігури, знайти ідеальний рецепт буває складно. Рецепти тортів та тістечок можна одразу відкласти у дальню шухляду, а от легкий желейний десерт якраз ідеально підходить. Діти смакують із задоволенням, виглядає десерт яскраво і святково, а калорій мінімум, якщо порівнювати з іншими популярними десертами.

Інгредієнти:

• Сметана (нежирна) – 400 мл
• Фруктове желе (різних кольорів) – 3-4 пакетики
• Желатин – 25 г
• Цукор – 100 г
• Ванільний цукор – 1 пакетик

Спершу приготуйте 3-4 види фруктового желе згідно з інструкцією на пакетиках, але беріть половину вказаної норми води. Це зробить желе більш щільним. Розлийте його по формах і поставте в холодильник, щоб воно повністю застигло. Коли желе стане твердим, його треба нарізати довільними кубиками і вийняти з форм.

Далі займіться білою основою. Желатин (25 г) треба висипати в піалу і залити його холодною водою (близько 100 мл). Залиште його на 10 хвилин, щоб він добре набух. Після цього желатин потрібно прогріти на водяній бані, постійно помішуючи, доки він повністю не розчиниться. Не можна доводити до кипіння! Розчинений желатин відставте, щоб він охолов.

Тепер приготуйте сметанний крем. У миску вилийте сметану, додайте звичайний цукор та ванільний. Залиште суміш на 5 хвилин, щоб цукор почав розчинятися, і розмішайте вінчиком. Тепер потрохи можна вливати желатин постійно розмішуючи масу.

Залишилося лише зібрати наш десерт. Візьміть велику форму, на дно викладіть половину кубиків желе, залийте половиною сметанної маси. Зверху викладіть решту желе і залийте залишками білого крему.

Поставте десерт у холодильник до повного застигання. Готовий десерт виймають, ненадовго опустивши форму в гарячу воду і перевернувши її на плоску тарілку. Смачного!