І навіть фарш не знадобиться! Для приготування найшвидших котлет потрібно лише 30 хвилин та 1 куряча грудка

На жаль, як показує статистика, достатньо багато господинь стикається із певними труднощами під час приготування домашніх курячих котлет. Зокрема, вони дуже часто виходять аж занадто тонкими, сухими або ж і зовсім жорсткими.

Саме тому, для того щоб швидко уникнути цих проблем, дехто додає до фаршу хліб, яйця, цибулю чи манну крупу. У результаті страва втрачає свій справжній смак і стає схожою на щось зовсім інше.

Тож сьогодні у цьому матеріалі кулінари із багаторічним досвідом поділилися одним дуже простим і водночас ефективним способом приготування смачних курячих котлет, який вам обов’язково сподобається. І при цьому вам навіть не доведеться подрібнювати філе за допомогою м’ясорубки та додавати різноманітні “наповнювачі”. Адже все, що вам буде потрібно, – це лише куряче філе, цибуля, яйце, борошно та трохи спецій.

Необхідні інгредієнти:

• 1 куряче філе;
• 1/2 ріпчастої цибулини;
• 1/2 курячого яйця;
• 50 грамів борошна;
• 1,5 столові ложки майонезу;
• сіль і перець (за смаком).

Спосіб приготування:

Нарізаємо куряче філе на дрібні кубики. Викладаємо їх на обробну дошку в один шар. Беремо ніж двома руками (однією за рукоятку, іншою за кінець леза) й починаємо прорізати м’ясо в різних напрямках – це допоможе зробити фарш більш однорідним. Дрібно нарізаємо цибулю, злегка підсолюємо її й мнемо, щоб вона пустила сік.

Розбиваємо яйце в миску й дуже добре перемішуємо білок та жовток. У глибокій мисці змішуємо курячий фарш, дрібно нарізану цибулю, половину яйця, борошно, майонез, сіль і перець. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти, щоб вийшов рідкий фарш. Розігріваємо сковороду з олією до появи легенького димку. Ложкою викладаємо фарш на сковороду, формуючи котлети.

Смажимо котлети орієнтовно по 2 хвилини з кожного боку до приємної золотистої скоринки. От і все – котлети готові! Вони виходять неймовірно соковитими й смачними. Приємного апетиту!