Змішую борошно, манку та окріп – і готую ідеальні коржики: сім’я випрошує їх 7 разів на тиждень на сніданок

Неймовірно смачні коржики з борошна та манки: простий рецепт

Якщо ви раптом знаходитеся у пошуках дуже швидких, смачних і водночас зовсім недорогих виробів для перекусу або ж сніданку, то це завдання можна вважати виконаним. Буквально трішки крупи, борошно і вода – що може бути простіше?

При цьому такі коржики виходять неймовірно розсипчастими, особливо повітряними й ніжними. За своєю структурою нагадують листкове тісто, але набагато ніжніші.

Необхідні інгредієнти:

• 400 грамів борошна;
• 100 грамів манної крупи;
• 300 мілілітрів гарячої води;
• 1 чайна ложка солі;
• 30 мілілітрів рослинної олії (для змащування сковороди);
• 100 мілілітрів розтопленого вершкового масла.

Порядок приготування:

Наводимо базовий рецепт коржиків, але за бажанням ви можете додати в тісто абсолютно будь-який наповнювач на свій власний смак – зелень, ковбасу, сир чи будь-що інше. Це повністю змінює смак випічки.

Крок перший із чотирьох:

Висипаємо борошно, манку і сіль у миску. Заливаємо сухі інгредієнти окропом і вимішуємо до однорідного “колобка”. Якщо ж ця суміш занадто гаряча, можна використовувати кухонні рукавички.

Крок другий із чотирьох:

Розділяємо тісто на три рівні частини. Змащуємо кожну частину вершковим маслом, а потім даємо постояти так під чашкою або кришкою орієнтовно 20 хвилин у холодильнику.

Крок третій із чотирьох:

Тонко розкатуємо кожний шматок, змащуємо маслом. Згортаємо у довгу трубочку. Отриману “ковбаску” розрізаємо на порційні шматочки й розкатуємо кожен.

Крок четвертий із чотирьох:

Обсмажуємо кожен коржик із двох боків на рослинній олії. У результаті тісто має трішки підрум’янитися. От і все, готово!

Подаємо такі коржики гарячими, поки вони не встигли охолонути. Зокрема, вони чудово поєднуються разом із кавою та чаєм, а ще їх дуже зручно брати із собою як перекус.