Легкий та корисний овочевий салат: покроковий рецепт
Легкий і поживний овочевий салат – чудовий вибір для збалансованого харчування. Він містить багато клітковини, корисних жирів і білків, що допомагають підтримувати енергію та добре самопочуття. Ця страва легко засвоюється та освіжає, тому стане ідеальним доповненням до раціону.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 2 шт. свіжих огірків;
- 2 шт. томатів;
- 1 шт. червоної солодкої цибулі;
- 1 шт. болгарського перцю;
- 100 г нуту (консервованого, за бажанням);
- 50 г зерен граната (за бажанням);
- 1 пучок зелені;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- 1⁄2 ч. л. зіри (кумину);
- сіль і перець.
Спосіб приготування:
Щоб приготувати такий овочевий салат, необхідно дотримуватися наступних кроків:
Крок 1. Підготовка овочів
Огірки нарізаємо півкільцями, томати – часточками, болгарський перець – смужками, а червону цибулю – тонкими кільцями. Якщо використовуємо нут, промиваємо його і обсушуємо. Дрібно нарізаємо зелень.
Крок 2. Змішування інгредієнтів
Викладаємо всі нарізані овочі та нут у велику миску. Додаємо зерна граната (за бажанням).
Крок 3. Заправка
В окремій ємності змішуємо олію, лимонний сік, зіру, сіль і перець. Поливаємо салат заправкою і перемішуємо.
Крок 4. Подача
Викладаємо салат у красиву тарілку, прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо.
Корисні поради:
По-перше, можна додати кедрові горіхи або мигдаль – вони зроблять смак цікавішим.
По-друге, якщо любите пікантність, рекомендується додати трохи свіжого чилі.
По-третє, нут можна замінити квасолею або сочевицею, якщо хочете зробити салат ситнішим.
Користь цього овочевого салату:
Цей салат поєднує свіжі овочі, горіхи та спеції, створюючи не лише смачну, а й корисну страву:
Огірки та помідори зволожують організм і багаті на антиоксиданти.
Нут або сочевиця (за бажанням) є джерелом рослинного білка.
Зелень сприяє травленню та надає страві свіжості.
Оливкова олія містить корисні жири, необхідні для енергії.
Гранат (якщо додавати) надає салату легку кислинку та збагачує його вітамінами.