Беру 300 г гарбуза, 400 мл молока та 2 яйця – і готую неймовірно ніжний торт без випічки: простий рецепт

Рецепт гарбузового млинцевого торта

Думаєте, що з гарбуза можна приготувати лише кашу та запекти його в духовці? Зовсім ні – така баштанна культура є відмінною основою для найрізноманітніших десертів.

Зокрема, із нього можна приготувати навіть торт, причому дуже швидкий і смачний. Такий солодкий десерт чудово підходить для сніданку, до чаю або кави. Тож, для того щоб зробити ранок по-справжньому добрим – це ідеальний варіант!

Основні інгредієнти:

• 300 грамів гарбуза;
• 2 яйця;
• 1 дрібка солі;
• 30 грамів цукру;
• 400 мілілітрів молока;
• 200 грамів пшеничного борошна;
• 45-50 грамів рослинної олії.

Інгредієнти для крему:

• 500 грамів сметани або густого йогурту;
• 120 грамів цукру;
• 10 грамів ванільного цукру;
• 20 грамів швидкорозчинного желатину;
• 50 мілілітрів холодної води.

Порядок приготування:

Знадобиться роз’ємна форма для заливання крему. І, звісно ж, блендер – куди ж без нього?

Крок перший:

Очистіть та наріжте гарбуз на невеликі шматочки. Відваріть його до м’якості та подрібніть блендером у пюре.

Крок другий:

Приготуйте тісто. Для цього гарбузове пюре змішайте з яйцями, рослинною олією та молоком, додайте цукор і сіль. Добре збийте вінчиком.

Крок третій:

Додайте до суміші борошно та ретельно перемішайте. Потім обсмажте тісто порційно, як млинці, на сухій сковороді з обох боків і залиште їх остигати.

Крок четвертий:

Тепер настав час зайнятися кремом. Почніть із розмокання желатину у воді, а коли він набухне, розтопіть його на вогні, але не кип’ятіть.

Крок п’ятий:

Збийте сметану або йогурт із цукром. Додайте желатин і ванільний цукор, знову збийте до однорідності.

Крок шостий:

Скрутіть млинці в рулетики та наріжте їх упоперек – мають вийти смужки. Змішайте їх в окремій мисці зі сметанним кремом. Викладіть у форму та дайте повністю застигнути й охолонути в холодильнику.

От і все, на цьому гарбузовий торт без випічки готовий. Десерт виходить дуже ніжним і має легкий привабливий аромат. Це потрібно спробувати, щоб відчути. Бажаємо вам удачі на кухні!