Сусідка дала рецепт цього салату – і я в ауті: з’їла половину сама, поки несла до столу – так смачно

Інгредієнти:
Морква – 1 шт., часник – 2 зубчики, яйця – 4–5 шт., плавлені сирки – 3 шт., кисло-солодке зелене яблуко – 1 шт., твердий сир – 70 г, майонез – за смаком.

Спосіб приготування:
Для салату очищаємо сиру моркву й натираємо її на дрібній тертці. Так вона виходить більш ніжною та повітряною. Додаємо подрібнений часник, вводимо кілька столових ложок майонезу та ретельно перемішуємо, щоб морква рівномірно просочилася соусом.

Яйця відварюємо круто, охолоджуємо та розділяємо на білки й жовтки. Кожну частину натираємо окремо на дрібній тертці. Твердий сир також натираємо дрібно. Плавлені сирки попередньо кладемо на 10–15 хвилин у морозильник – так їх легше натирати, і вони зберігають потрібну консистенцію. Після цього натираємо їх на дрібній тертці. Незважаючи на поширені міфи, якість плавлених сирків може бути дуже високою, і вони чудово смакують у поєднанні з іншими інгредієнтами.

Починаємо збирати салат. На тарілку або у форму викладаємо половину натертих плавлених сирків і легко розрівнюємо, не притискаючи, щоб зберегти повітряність. Робимо тонку майонезну сітку. Далі викладаємо половину білків, знову робимо дуже легку сітку з майонезу. Моркву також ділимо на дві частини та викладаємо наступним шаром, розподіляючи її рівномірно.

Зелене кисло-солодке яблуко натираємо на крупній тертці безпосередньо перед використанням, щоб воно не потемніло. За потреби його можна злегка скропити лимонним соком. Викладаємо яблуко поверх моркви, не притискаємо, не промазуємо майонезом, адже воно досить соковите та дає салату легку освіжаючу кислинку.

Накриваємо яблуко другою частиною моркви. Наступним шаром знову викладаємо решту плавлених сирків, робимо тонку сітку з майонезу, після чого додаємо залишок білків. Ще раз наносимо легку сітку. Зверху посипаємо салат натертим твердим сиром, не утрамбовуючи. Останнім шаром рівномірно розподіляємо жовтки, які надають салату завершений вигляд і характерну “сонячну” шапочку.

Страва виходить дуже ніжною, легкою й не потребує часу для просочення – її можна подавати одразу. Яблучна кислинка чудово збалансовує м’якість моркви й сирів, роблячи смак особливо гармонійним. Радимо приготувати цей салат до будь-якого свята чи просто на щодень. Він обов’язково вас потішить.