Якщо вам набрид класичний салат з помідорів, огірків та капусти, господині радять напрочуд простий салат, який готувати буквально 2-3 хвилини, але який за смаком буде не гірше за ті салати, для яких треба багато інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Морква 3 шт
- Цибуля 1 шт
- Часник 2-3 зубчики
- Олія 2-3 столові ложки
- Оцет 9% 1-2 чайні ложки
- Сіль, чорний перець за смаком
- Цукор на кінчику ножа
Приготування:
Почистіть моркву та натріть її на тертці для корейської моркви. Якщо такої немає, можете взяти звичайну тертку, тільки тріть з крупної сторони. Подрібніть цибулину та 2-3 зубчики часнику пропустіть через прес, або натріть на дрібній тертці.
Складіть все в одну миску і додайте 2-3 столові ложки олії, трошки солі, трошки чорного меленого перцю за бажанням та 1-2 чайні ложки дев’ятивідсоткового оцту. Якщо любите, щоб кислинка відчувалася сильно, сміливо кладіть дві ложки. Аби збалансувати смак, господині ще кидають буквально щіпку цукру, десь на кінчику ножа.
Все потрібно добре перемішати, накрити кришкою та поставити на 15-20 хвилин у холодильник, щоб морква промаринувалася. Ви будете здивовані, наскільки це смачно!
Цей салат ідеально підходить і до м’яса, і до риби, і до будь-якого гарніру, будь-то картопля чи каша. А ще морква це високий вміст клітковини та вітамінів, які взимку замінять вам похід до аптеки.
Примітка
Якщо ви любите гостре, дуже дрібно, майже в пасту, наріжте половину червоного гострого перцю та змішайте його з олією. Нехай він постоїть 10-15 хвилин, і потім цією заправкою можна полити салат.