Мій фірмовий салат з’їдають разом з тарілкою – і це не жарт: гості просять рецепт “корзинки”, а не начинки

Така подача одразу створює святковий настрій і робить навіть найпростіші інгредієнти по-справжньому ефектними.

Інгредієнти:
Твердий сир – 150 г, яйця – 2 шт., огірок – половина плода, копчена куряча грудинка – 150 г, морква по-корейськи – 100 г, майонез – 1 ст. л., сіль і перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Починаємо з підготовки основи для подачі. Сир натираємо на великій тертці, добре розігріваємо сковороду й висипаємо сир невеликим кругом діаметром близько п’ятнадцяти-двадцяти сантиметрів. Після того як він підрум’яниться з одного боку, акуратно перевертаємо й тримаємо ще кілька секунд. Гарячий сирний млинець перекладаємо на перевернутий стакан і, притиснувши серветкою, формуємо корзинку. Даємо їй охолонути, щоб сир затвердів і зберіг форму.

Потім готуємо сам салат. Копчене куряче філе нарізаємо маленькими кубиками та перекладаємо в глибоку миску. Додаємо подрібнений огірок, а також дрібно нарізані яйця, які заздалегідь відварили вкруту. Для пікантності вводимо моркву по-корейськи, попередньо зливши надлишкову рідину, щоб салат не був водянистим. Заправляємо майонезом, перемішуємо й за бажанням коригуємо смак сіллю або перцем, хоча копчена курка та корейська морква вже надають достатньої солоності й гостроти.

Коли корзиночки охолонуть, наповнюємо їх салатом та прикрашаємо на свій смак. Зазвичай для святкового вигляду достатньо половинки помідорки чері та гілочки зелені – так страва виглядає яскраво, свіжо й дуже апетитно.

Ця подача не лише красива, а й повністю їстівна: хрусткі сирні корзинки чудово поєднуються з ніжним салатом. Страва готується за лічені хвилини, але виглядає так, ніби ви витратили на неї значно більше часу. Радимо спробувати та насолодитися смаком і ефектністю такого простого, але дуже вдалого рецепту.