Салат “Афоня” – на родинну вечерю і новорічний стіл: інгредієнти бюджетні, а смак – що аж до сліз

Святковий та пікантний салат “Афоня” з курячим філе: простий покроковий рецепт

Який простий салат зробить справжній фурор на святковому столі? Виявляється, дуже довго шукати не потрібно – кулінари із багаторічним досвідом уже встигли випробувати рецепт салату під назвою “Афоня” і залишилися просто в захваті. Дивно, що він не всім відомий.

Основні інгредієнти:

• 300 грамів вареного курячого філе;
• 4 варені яйця;
• 1-2 мариновані огірки;
• 120 грамів корейської моркви;
• 120 грамів копченого сиру.

Інгредієнти для заправки:

• 3 столові ложки сметани;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• по 1/2 чайної ложки солі і чорного перцю;
• 1 чайна ложка гірчиці;
• 1 зубчик часнику.

Спосіб приготування:

Абсолютно жодного зайвого посуду. І хоча цей салат багатошаровий, одна форма взагалі не знадобиться – будемо викладати його гіркою.

Крок перший із трьох:

Спершу розділяємо курку на волокна або ж нарізаємо смужками. Яйця розділяємо на білки та жовтки.

Крок другий із трьох:

Тепер готуємо заправку. Для цього розтовчуємо два жовтки у мисочці, додаємо до них олію, сіль, перець, гірчицю, сметану та подрібнений часник, перемішуємо.

Крок третій із трьох:

Після цього натираємо на тертці білки, сир і огірки. З огірків віджимаємо всю зайву рідину. Тепер залишилося лише скласти салат по шарах, кожен із яких необхідно обов’язково промазати приготовленою раніше заправкою.

Послідовність шарів:

Перший шар – курка; другий шар – яєчні білки; третій шар – огірки; четвертий шар – морква по-корейськи; п’ятий шар – копчений сир; шостий шар – два жовтки, які залишилися.

От і все готово! Така страва неодмінно приємно порадує своєю пікантністю та нестандартністю – заправка задасть незвичайний тон. Цей салат вигідно відрізняється від майонезних аналогів. Смачного!