Додаю “це” у звичайну гречку — і вона зникає зі столу швидше за плов: 1 хитрість, і ніякого мʼяса не треба

Гречка є на кожній кухні, але часто вона сприймається як звичайний, дещо навіть нудний гарнір. Ми звикли варити її просто на воді чи бульйоні, додавати трішки масла, або ж готувати з підливою, якщо є мʼясо. Проте існує одна кулінарна хитрість, яка перетворює звичайну крупу на справжній гастрономічний шедевр.

Вся фішка в тому, щоб не просто зварити крупу, а спочатку прогріти її на сухій сковорідці. Це розкриває справжній “горіховий” аромат гречки та робить її розсипчастою. А замість звичної солі варто додати звичайний соєвий соус та шматочок вершкового масла. Саме це поєднання дає каші такий насичений смак, що і мʼяса того вже не хочеться. Господині розповіли більш детально, який етап за яким йде.

Як приготувати найсмачнішу гречку

Підсмажте дрібно порізану цибулю на суміші олії та вершкового масла. Коли цибуля стане золотистою, до неї на сковорідку висипають суху гречку і прогрівають її кілька хвилин, поки вона не покриється маслом і не почне яскраво пахнути. Тільки після цього додається вода, а разом із нею й пара столових ложок соєвого соусу замість солі.

Соус дає не лише приємний колір, а й мʼясний присмак, якого зазвичай не вистачає пісним стравам. Для глибини смаку можна додати дрібку сушеного або навіть свіжого часнику, якщо любите пікантність.

Ця страва ідеально підходить для вечері на швидку руку, коли часу на тушкування мʼяса немає, а хочеться чогось ситного. Така гречка, варені яйця і нарізка овочів легко стануть однією з ваших найулюбленіших способів, як готувати гречку.