Ніхто не готує цей салат – а дарма! Гості з’їли все за 10 хвилин і давали за рецепт гроші, так зайшов

Інгредієнти:
Куряче філе – 350 г
Буряк – 1 шт
Грецькі горіхи – 80 г
Часник
Чорнослив – 100–150 г
Твердий сир – 100 г
Гранат – 2–3 шт
Майонез
Вершковий сир
Сіль
Мелений чорний перець

Спосіб приготування:
Спочатку ми відварюємо куряче філе цілком і залишаємо його остигати прямо в бульйоні, щоб воно залишилося соковитим. Остигле філе розбираємо на дрібні волокна й перекладаємо в миску. Солимо та перчимо за смаком.

Чорнослив нарізаємо маленькими кубиками. Якщо він сухуватий, можна на кілька хвилин залити окропом. Твердий сир натираємо на дрібній або середній тертці. Для ніжності додаємо натерті варені яйця, адже вони добре врівноважують структуру салату.

Грецькі горіхи трохи підсушуємо на сухій сковорідці, подрібнюємо й додаємо до загальної маси. Два зубчики часнику пропускаємо через прес і змішуємо з інгредієнтами. Заправляємо салат майонезом і вершковим сиром, доводимо смак до балансу солі та ніжності.

Окремо готуємо гранат: знімаємо верхівку, надрізаємо як дольки апельсина і розкриваємо плід. Половину зерен додаємо в салат, інші залишаємо для оздоблення. Обережно перемішуємо, щоб не пошкодити зерна.

Тепер формуємо салат у вигляді гранатової дольки. Для цього викладаємо масу на тарілку й формуємо об’ємну “дольку”. Буряк натираємо дуже дрібно, злегка підсолюємо й викладаємо тонким шаром по всій поверхні салату, створюючи “шкірку граната”. Зверху прикрашаємо залишеними гранатовими зернами, щільно викладаючи їх у середині дольки.

У результаті виходить насичений, яскравий і гармонійний салат із солодкуватими нотами буряка, легкою кислинкою граната та оксамитовою комбінацією грудки, горіхів і чорносливу. Він чудово виглядає й смакує не менш вражаюче, ніж виглядає. Така страва сміливо може стати головною зіркою святкового столу й підкорити навіть найвибагливіших гостей.