Готую “Мімозу” за 25 хвилин – вона ніжніша за хмаринку й красивіша за торт: такої й в ресторані не знайдете

Інгредієнти:
Яйця – 4 штуки
Морква – 2 штуки
Картопля – 3 штуки
Зелена цибуля – 25 г
Консервований тунець – 300 г
Майонез – близько 200 г
Кріп – за смаком
Гранат – для декору

Спосіб приготування:
Яйця відварюємо круто, охолоджуємо та розрізаємо навпіл. Білки відкладаємо, а жовтки перекладаємо в окрему миску. Моркву та картоплю відварюємо до готовності, але радимо не переварювати, щоб вони добре тримали форму під час натирання. Натираємо овочі на тертці соломкою або на звичайній тертці, як зручно.

Зелену цибулю дрібно нарізаємо кільцями та відкладаємо. Жовтки розминаємо виделкою, додаємо трохи майонезу й вимішуємо до пластичної маси. З неї формуємо маленькі кульки для декору.

Тунець розминаємо виделкою, зливаючи зайву рідину. Майонез перекладаємо в кулінарний мішок або залишаємо в мисці для зручного нанесення.

Для формування салату беремо роз’ємну форму й ставимо її на тарілку. У центр ставимо склянку, щоб утворився отвір. На дно викладаємо картоплю, злегка притискаємо, зверху рівномірно розподіляємо тунець і змащуємо майонезом. Далі викладаємо моркву, знову легенько утрамбовуємо, приправляємо сіллю та чорним перцем і додаємо майонез.

Наступним шаром викладаємо зелену цибулю, трохи притискаємо, а зверху рівномірно розподіляємо натерті білки так, щоб повністю закрити овочі. Акуратно розрівнюємо виделкою.

Краї салату обсипаємо дрібно нарізаним кропом, формуючи вінок. Зверху викладаємо кульки з жовтків і додаємо зерна граната для яскравого акценту. Обережно знімаємо склянку та форму.

Салат виходить ніжним, соковитим і дуже святковим. Він чудово тримає форму, має збалансований смак і виглядає ефектно. Ми радимо приготувати його саме так, щоб здивувати гостей і створити справжній святковий настрій.