Цей яскравий закусочний торт змітають першим зі столу: готую його за 15 хв, а враження залишаються надовго

Рецепт яскравого закусочного торта

Цей неймовірно яскравий, красивий та ефектний закусочний торт з’їдають першим на святі. Зокрема, він чудово підходить для фуршету та будь-якого торжества, де важливі не тільки смак, але ще й враження. Адже такий торт створює надзвичайно гарне та яскраве поєднання кольорів. А на його приготування ви витратите буквально 15 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

• 100 г шпинату;
• 2 яйця;
• 50 г кукурудзяного крохмалю;
• 1/3 ч. л. солі;
• 200 г сирного (“творожного”) сиру;
• 140 г грецького йогурту;
• 1 зубчик часнику;
• 100 г червоної риби.

Приготування:

Рибу можна нарізати дрібніше і додати між шарами. Під час нарізання коржів краще щоразу витирати ніж, щоб зріз був акуратним.

Крок 1:

Шпинат промийте. Перекладіть у блендер і додайте 2 курячі жовтки. Подрібніть до стану кашки.

Крок 2:

Отриману шпинатну масу перекладіть у миску та додайте в неї крохмаль. Перемішайте вінчиком до однорідності.

Крок 3:

У чашу міксера влийте 2 курячих білки, що залишилися. Додайте щіпку солі та збийте до утворення пишної піни.

Крок 4:

Білкову піну обережно перекладіть у смарагдову шпинатну масу і недовго перемішайте вінчиком до однорідності, намагаючись зберегти пишність. Лопаткою зберіть масу зі стінок.

Крок 5:

Деко застеліть пергаментним папером і рівномірно розподіліть отриману суміш. Акуратно вирівняйте масу лопаткою та відправте випікатися приблизно на 10-12 хвилин при температурі 170°C. Готову основу одразу ж приберіть остигати.

Крок 6:

Для начинки з’єднайте м’який сирний (“творожний”) сир із натуральним йогуртом. Натріть один зубчик часнику та ретельно перемішайте до отримання кремоподібної маси.

Крок 7:

Коли основа охолоне, накрийте її чистим листом пергаменту, переверніть та обережно видаліть папір. Зверху викладіть увесь крем і рівномірно розподіліть лопаткою.

Крок 8:

Розріжте основу з кремом навпіл, обережно складіть одну частину на іншу, формуючи тортик. Підрівняйте краї та розріжте ще раз навпіл. У вас вийде чотири коржі. Наріжте їх порційними шматочками.

Крок 9:

Перекладіть торт на тацю або блюдце для подачі. Прикрасьте петрушкою та шматочками червоної риби. Смачного!