Вже не замовляю піцу з доставки, бо знайшла рецепт тіста на мінералці: 15 хвилин роботи, а бортики пухкі

Звісно, піцу з упевненістю можна назвати найвдалішим кулінарним італійським винаходом. При цьому господині знають, що основа піци – це вдале тісто, з якого розкочується тонкий коржик. Замісити тісто для піци можна по-різному.

Втім, сьогодні у цій статті досвідчені кулінари пропонують приготувати тісто для піци на мінеральній воді. З такого тіста виходить тонка основа для піци, яка за своїми смаковими якостями майже не відрізняється від основи, замішаної на дріжджах.

Тож, використовуючи покроковий рецепт тіста для піци на мінеральній воді, ви зможете отримати коржик, який всередині буде м’яким, а бортики – з приємним хрустом. Важлива умова – мінеральна вода повинна бути газованою.

Інгредієнти:

• 3 склянки пшеничного борошна;
• 1 склянка газованої води;
• 4 столові ложки оливкової олії;
• 1 куряче яйце;
• 0,5 чайної ложки солі;
• 0,5 столової ложки цукру;
• 0,5 чайної ложки харчової соди.

Крок 1:

Для замісу тіста відміряйте необхідну кількість зазначених інгредієнтів. У списку продуктів вказана оливкова олія. Якщо такого продукту немає під час приготування, то цілком підійде і звичайна нерафінована соняшникова олія.

Крок 2:

У робочу широку миску просійте дві склянки пшеничного борошна.

Крок 3:

Доповніть борошно сіллю, цукром та содою.

Крок 4:

Сипучий вміст миски добре перемішайте.

Крок 5:

В окрему миску розбийте куряче яйце.

Крок 6:

До нього влийте газовану мінеральну воду та оливкову олію.

Крок 7:

Перемішайте інгредієнти, щоб вийшов рідкий однорідний склад.

Крок 8:

Цей склад влийте у борошно.

Крок 9:

Перемішайте, в результаті отримаєте в’язке м’яке тісто.

Крок 10:

Засипте порцію борошна, що залишилася.

Крок 11:

Замісіть еластичне тісто. Якщо потрібно, додайте ще борошна, але тісто не повинно вийти крутим.

От і все, тісто для піци з використанням газованої мінеральної води готове – можете сміливо приступати до випікання піци!