Рецепт універсального тіста для вареників, пельменів і пиріжків: 1 рецепт – 3 страви. Чим вам не Мішлен?

Шукаєте рецепт ідеального тіста для вареників, пельменів чи пиріжків? Це універсальне заварне тісто підкорить вас з першої спроби! Еластичне та м'яке – просто справжня знахідка для кожної господині!

Універсальне заварне тісто: покроковий рецепт

За словами досвідчених господинь, із такого заварного тіста виходять просто ідеально смачні вареники, ароматні листкові пиріжки та ніжні пельмені, які абсолютно ніколи не розварюються. Однак і це ще далеко не все! З цього заварного тіста також виходять неймовірно чудові пози (буузи), хінкалі, манти та чебуреки.

Для тіста вам знадобляться такі інгредієнти:

  • борошно – 3 склянки;
  • окріп – 1,5 склянки;
  • яйце – 1 штука;
  • олія соняшникова – 3 столові ложки;
  • сіль – 0,5 чайної ложки.

Спосіб приготування:

Почніть заміс із того, що спершу просійте борошно з сіллю, зробіть заглиблення в центрі гірки та вилийте туди олію. Тепер поступово введіть окріп, ретельно перемішуючи до однорідної консистенції. Після цього дайте тісту трішки охолонути.

Господині поділилися рецептом універсального заварного тіста
Господині поділилися рецептом універсального заварного тіста

Далі, орієнтовно через п’ять хвилин, влийте у масу збите яйце та приступіть до вимішування. Уже буквально через декілька хвилин тісто стане однорідним. Зачекайте, поки воно повністю охолоне. Для цього залиште його в мисці, накривши рушником орієнтовно на пів години.

От і все готово! Тісто можна використовувати. Приготуйте будь-яку улюблену начинку та насолоджуйтеся його по-справжньому чудовою консистенцією – таке тісто фантастично м’яке й повітряне, водночас воно дуже добре тримає форму й зовсім не розвалюється. До того ж, залишки можна заморозити для наступного приготування, адже після розморожування це тісто не втрачає своїх властивостей.

Отже, цей рецепт заслуговує на те, щоб неодмінно зберегти його і передати як сімейний скарб дітям та онукам. Простий, надійний і завжди вдалий – він стане вашим улюбленим у приготуванні домашніх страв. Готуйте з любов’ю, і тісто віддячить вам особливою ніжністю та смаком. Смачного!

Популярне