Не випічка, а справжня райська насолода: готую кекс із кокосовою стружкою за 40 хв – одразу тане в роті

Рецепт м’якого та ніжного кексу з кокосовою стружкою за 40 хвилин

Якщо вам раптом хочеться приготувати просту, але при цьому дуже й дуже смачну випічку, тоді у такому випадку найкращим варіантом стане кекс. При цьому такий десерт із легкістю зможе приготувати навіть починаюча господиня.

Так, наприклад, досвідчені кулінари рекомендують звернути особливу увагу на рецепт кексу з кокосовою стружкою – випічка виходить трішки вологою, м’якою, ніжною та неймовірно смачною.

Необхідні інгредієнти:

Отже, для того, щоб у домашніх умовах правильно приготувати цей неймовірно м’який та ніжний кекс із кокосовою стружкою, нам знадобляться наступні дуже доступні продукти: 200 грамів борошна, 1/2 склянки цукру, 50 грамів кокосової стружки, 1 пакетик ваніліну, 3 курячі яйця, 1 чайна ложка розпушувача, 100 грамів вершкового масла, 1 щіпка солі та 50 грамів грецького йогурту.

Спосіб приготування:

Для цього рецепта рекомендується використовувати виключно лише грецький йогурт, який не містить цукру. Якщо ж ви все-таки обрали солодкий варіант, то тоді краще додати менше цукру в тісто.

Крок перший із чотирьох:

Збиваємо курячі яйця разом із цукром, м’яким вершковим маслом, сіллю, грецьким йогуртом і ваніліном. Додаємо в масу кокосову стружку.

Крок другий із чотирьох:

Поступово всипаємо борошно і додаємо розпушувач. У результаті у нас має вийти густе тісто без грудочок.

Крок тертій із чотирьох:

Викладаємо тісто у форму, змащену маслом (олією). Розрівнюємо поверхню. Вмикаємо духовку та прогріваємо її до 180 градусів.

Крок четвертий із чотирьох:

Випікаємо кекс у духовці приблизно протягом 40 хвилин, після чого даємо йому повністю охолонути. Виймаємо випічку із форми, посипаємо цукровою пудрою та подаємо до столу. Смачного!