Хачапурі за 10 хвилин на сковорідці підкорило мене простотою і смаком: “лінивий” сирний коржик на 100 з 10

Інколи господині шукають прості рецепти на швидку руку, щоб швидко поставити щось на стіл ввечері, не витрачаючи купу часу біля плити. Якщо у вас завалялася жменька борошна, яйце та трохи сиру, вважайте, що смачна закуска вже майже готова. З цього набору продуктів виходить ідеальне ліниве хачапурі, для якого навіть не треба вмикати духовку, і все можна зробити на звичайній сковорідці.

Інгредієнти:

• Яйце 1 шт
• Кефір або молоко (1 склянка) 200 мл
• Цукор 1/2 ч. л
• Сіль 1/4 ч. л
• Борошно 1 склянка 130 г
• 1/2 ч. л розпушувача
• Сир 180 г
• Масло вершкове 3 г

Приготування:

Спочатку в глибоку миску розбийте яйце, влийте склянку кефіру або молока та додайте сіль і цукор для балансу смаку. Усю цю суміш гарненько збовтайте вінчиком, щоб сіль і цукор розчинилися.

Далі в масу насипте борошно разом із розпушувачем. Це тісто вимішуйте до зникнення комочків. Після цього натріть сир на великій тертці та висипайте його прямо в миску. Сиру можна взяти навіть більше — чим його більше, тим смачніше буде страва.

Коли все перемішали, виливайте тісто на злегка змащену олією сковорідку та трохи допоможіть йому лопаткою рівномірно розподілитися. Вогонь на плиті робіть зовсім маленьким, накривайте сковорідку кришкою і залишайте готуватися на повільному вогні.

Хвилин за 15, коли верх стане щільним, а низ румʼяним, хачапурі потрібно просто перевернути. Кришкою вже можна не накривати, а просто зачекати ще 5 хвилин, щоб низ так само красиво запікся. Готовий гарячий коржик змажте шматочком вершкового масла.