Найшвидші сирні булочки: 200 г сиру – за 10 хвилин тісто готове, не вистоюється як дріжджове, печу одразу

Інгредієнти:
Сир 5% – 200 г.
Яйце – 1 шт.
Цукор – 40 г.
Ванільний цукор – 10 г.
Рослинна олія – 50 г.
Сіль – щіпка.
Борошно – приблизно 170 г плюс близько 30 г для роботи з тістом.
Розпушувач – 1 ч. л.

Для завершення:
Молоко – для змащування булочок.
Вершкове масло – 20 г.
Цукор – 2 ст. л.
Кориця – 1 ч. л.

Спосіб приготування.
Беремо сир, додаємо яйце, цукор, ванільний цукор, рослинну олію та щіпку солі. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Масу подрібнюємо блендером до однорідності. Якщо блендера немає, радимо перетерти сир через сито й добре перемішати виделкою.

Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо. Поступово додаємо його до сирної маси, спочатку вимішуючи ложкою або лопаткою. Коли тісто почне збиратися, перекладаємо його на стіл і додаємо частину борошна для замішування. Довго вимішувати не потрібно, достатньо зібрати тісто в м’яку, не липку кулю.

Тісто одразу готове до роботи, чекати не потрібно. Ділимо його на десять однакових частин. Кожен шматочок розкачуємо в тонкий джгут і формуємо булочку довільної форми. Готові заготовки викладаємо на деко з пергаментом.

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Булочки змащуємо молоком і випікаємо 15–20 хвилин до рум’яності.

Гарячі булочки щедро змащуємо вершковим маслом, даючи йому розтанути. Цукор змішуємо з корицею та обвалюємо в цій суміші кожну булочку. У результаті вони виходять м’якими всередині, з ароматною солодкою скоринкою зовні. Така випічка готується швидко й завжди доречна до чаю. Тож неодмінно спробуйте цей прекрасний домашній і дуже смачний рецепт.