Ми ж спробуємо відродити давній рецепт та пропонуємо вам приєднатися до цього.
Вам знадобляться наступні продукти
Інгредієнти
- 0,5 склянки сушеного гороху
- 1 склянка води
- 200 мл молока
- 1 чайна ложка дріжджів
- 2 столові ложки цукру
- 4 склянки борошна
- 2 чайні ложки солі
- 2 столові ложки олії
Приготування
Спочатку приготуйте горохове пюре. Для цього сухий горох промийте, після чого відваріть у воді до м’якості й перетріть у пюре крізь сито до однорідної консистенції. Не поспішайте, бо це основа вашої випічки.
Далі, у глибокій мисці з’єднайте тепле молоко, дріжджі, цукор і сіль. Усе ретельно перемішайте, а потім додайте горохове пюре. Знову все ретельно змішайте так, щоб утворилась однорідна маса. Тепер поступово просійте туди борошно, замішуючи м’яке, але пружне тісто. На завершення влийте до нього олію й добре вимісіть тісто на робочій поверхні, після чого покладіть його в миску, накрийте харчовою плівкою й залиште “відпочивати” на 1 годину. Воно має гарно піднятися, ніби намагається підказати вам, що все йде за планом.
Коли час сплине, обімніть тісто, розділіть на 8 рівних частин і сформуйте з них кульки, а тоді розкладіть їх на деко, застелене пергаментом, накрийте рушником і залиште на 30 хвилин.
За цей час розігрійте духовку до 180°C, а потім відправте туди деко й випікайте булочки близько 30 хвилин, поки вони не стануть золотавими й ароматними.
Коли ви подасте ці пухкі горохові булочки на стіл, всі їдоки навряд чи вгадають, що саме робить їх такими особливими. Подавайте їх з маслом, джемом, будь-якими улюбленими намазками або навіть без нічого до супу замість хліба. Ми впевнені, ви отримаєте бездоганний результат. Смачного!