Мій дід — знавець законів “їдальні”: готує макарони з 1 секретною начинкою, але не “По-флотськи”. Рецепт

Тож, приготувати макарони з однією секретною начинкою, яка робить страву надзвичайно смачною, соковитою і ароматною. І головне, начинка дуже проста, а результат перевершує очікування.

Для приготування знадобляться:

• Макарони будь-якого виду (спагеті, ріжки або пенне) – 300–400 г
• Секретна начинка – печериці з вершковим сиром (можна використовувати крем-сир або сирну масу з ніжною текстурою)
• Сіль, перець, олія або вершкове масло за смаком
• За бажанням: зелень для прикраси

Починаємо з макаронів, воду доводимо до кипіння, додаємо сіль і макарони, варимо до стану “аль денте”. Важливо не переварити їх, щоб вони залишилися пружними і добре тримали начинку. Після варіння злийте воду і трохи змастіть макарони олією, щоб вони не склеїлися.

Тепер переходимо до секретної начинки, печериці миємо, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Обсмажуємо їх на невеликій кількості олії або вершкового масла до золотистого кольору. Додаємо сіль і перець за смаком. Потім додаємо вершковий сир, швидко перемішуємо, щоб він став ніжним кремовим соусом. Начинка повинна бути густою, щоб легко трималася на макаронах.

Після цього змішуємо макарони з начинкою. Добре перемішуємо, щоб кожен шматочок був покритий кремовим грибним соусом. Якщо страва здається сухою, можна додати трохи води з-під макаронів або ще маленьку ложку вершкового масла.

Для подачі можна посипати страву свіжою зеленню: петрушкою, кропом або базиліком. Це додасть аромату і зробить макарони ще апетитнішими. Страва готова до сервірування – ніжна, ароматна і ситна, вона сподобається і дітям, і дорослим.

Секрет цієї страви простий: поєднання печериць і вершкового сиру робить макарони соковитими і надзвичайно ніжними. На відміну від “По-флотськи”, тут немає м’яса або соєвих додатків, лише легка, кремова і ароматна начинка, яка робить макарони справжньою насолодою.