Із цією підливою вермішель буде як у ваших мріях. Секрет дивовижного соусу – у 3-х інгредієнтах

Рецепт цієї підливки господині обожнюють за простоту та доступність. Готується вона буквально 5-10 хвилин, а виходить не просто смачно, а дивовижно смачно, наче ви куштуєте страву в якомусь преміальному ресторані. Якщо полити цим соусом навіть найдешевшу вермішель чи ріжки по акції, вони перетворяться на шедевр. Його можна використовувати не тільки для макаронів, а й до будь-яких каш, а залишки можна навіть просто намастити на хліб. Все, що вам потрібно для цього рецепту:

• 200 г печериць
• 200 мл вершків (можна брати нежирні, 10-15% буде достатньо)
• 1 плавлений сирок
• За потреби: сіль, перець, сухий часник або зелень

Гриби потрібно дрібно порізати та обсмажити на пательні (на олії або на антипригарній поверхні, як вам більше подобається). Коли гриби будуть готові, залийте їх вершками. Трошки прогрійте вершки, і поки вони ще не встигли закипіти, додайте плавлений сирок, попередньо натертий на тертці.

Все ретельно перемішайте та зменште вогонь. Важливо, щоб вершки не кипіли, а лише мліли, поки сирок повністю не розтане. Варіть далі до загущення — консистенція має бути середньою, як у класичної підливи. Якщо раптом ви переварили і соус став занадто густим, просто додайте трошки води.

Обов’язково спробуйте на смак перед тим, як солити, бо часто плавлені сирки вже доволі солоні, тому додаткова сіль може не знадобитися. За бажанням додайте перець, сухий часник або свіжу зелень.

Поливайте цією підливкою макарони, картоплю чи кашу і насолоджуйтеся. А якщо ви готуєте із запасом, то майте на увазі, що наступного дня соус у холодильнику сильно загусне через сирок та вершки. Щоб повернути йому рідку консистенцію при розігріванні, просто додайте у сковорідку кілька столових ложок води.