Золота скоринка і фантастичний аромат: 1 секрет правильного смаження пельменів – будуть цілі і не злипнуться

Сьогодні у цьому матеріалі кмітливі кулінари з багаторічним досвідом по секрету поділилися із нашими любими читачами кількома дуже простими, перевіреними роками правилами та маленькими секретами дійсно правильного смаження пельменів, завдяки яким вони залишаться цілими, взагалі не злипнуться і порадують золотою скоринкою та неперевершеним ароматом.

Як показує статистика, зазвичай всі звикли варити пельмені, і тільки одиниці вміють їх правильно смажити. Втім, як стверджують досвідчені кулінари, насправді існує один неймовірно простий рецепт смаження заморожених пельменів. Тож, якщо все зробити абсолютно правильно, то тоді вони не розваряться, повністю просмажаться і не злипнуться під час процесу приготування.

Так, наприклад, для цього беремо сковороду, краще з антипригарним покриттям, змащуємо її оливковою або рослинною олією, або ж будь-яким вершковим маслом. Викладаємо на сковорідку заморожені пельмені і залишаємо їх там орієнтовно на п’ятнадцять-двадцять хвилин. Після цього можна сміливо приступати до смаження.

Вмикаємо середній вогонь, і нехай пельмені смажаться буквально протягом кількох хвилин – до появи хрусткої скоринки; при цьому перевертати їх не потрібно. Після цього слід перемішати страву і просмажити ще приблизно протягом п’яти-семи хвилин.

Далі вливаємо на сковорідку гарячий бульйон або просто трохи солоної води. Рідина має покривати пельмені наполовину. Накриваємо сковороду кришкою і продовжуємо тримати на вогні ще п’ять-сім хвилин.

Втім, якщо ж хочеться отримати пельмені із соусом, то тоді у такому випадку буквально через три-чотири хвилини додаємо в сковороду майонез, кетчуп, соєвий чи абсолютно будь-який інший улюблений соус.