Ви забули, а я — нагадаю: забутий торт дитинства “Мурашник” заграє новими фарбами, якщо додати 1 цей продукт

Багато хто в дитинстві обожнював цей десерт, але сьогодні всі несправедливо забули про його існування. Мова йде про легендарний торт “Мурашник”. Поки сучасні кондитерські змагаються у складності рецептів, цей забутий смак дитинства може легко затьмарити будь-який дорогий торт, якщо приготувати його на новий лад.

Інгредієнти:

• Борошно 500 г
• Вершкове масло (холодне) 260 г
• Цукор 90 г
• Сіль (дрібка)
• Розпушувач 1 ч. л.
• Ванільний цукор 1 ч. л.
• Яйця 2 шт.
• Сметана (краще жирна) 90 г

Крем і оформлення:

• Вершкове масло (мʼяке) 100 г
• Варене згущене молоко 380 г
• Мак 30
• Шоколад (білий та темний)
• Малина
• Цукрова пудра

Приготування:

Холодне вершкове масло натріть на тертці та добре розітріть руками із борошном у суху крихту. Додайте сметану та яйця, швидко замісіть тісто. Розділіть його на 4 частини та покладіть у морозилку на пару годин. Охолоджене тісто швидко натріть на тертці або пропустіть через м’ясорубку прямо на деко.

Випікайте у розігрітій духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору. Готове тісто подрібніть руками та додайте до нього мак, він дасть цікавої текстури.

Для крему м’яке вершкове масло збийте до пишності, додайте варене згущене молоко і ще раз добре перемішайте. Тепер з’єднайте обидві маси та ретельно перемішайте. Торт зберіть або у кондитерському кільці, або просто викладіть гіркою, після чого поставте в холодильник на кілька годин для просочування.

Перед подачею прикрасьте десерт розтопленим білим та темним шоколадом, прикрасьте свіжою малиною та злегка притрусіть цукровою пудрою. Замість малини можна використовувати й інші ягоди. Торт буде смачним, красивим і полюбиться гостям.

Смачного!