Пиріжки з капустою на сковороді: цей “бабусин” рецепт варто обов’язково запам’ятати – тісто завжди вдається

Смачні пиріжки із капустою на сковороді: простий покроковий рецепт

Такі пиріжки готуються неймовірно просто й дуже швидко. А в результаті вони виходять такими ж фантастично смачними, як у бабусі в селі.

Основні інгредієнти:

• 800 мілілітрів молока;
• 20-30 грамів живих дріжджів;
• 4-5 склянок борошна вищого сорту;
• 2 яйця;
• 100 грамів сметани 10%;
• 1 столова ложка цукру;
• 1/4 чайної ложки солі.

Інгредієнти для начинки:

• 1 головка білокачанної капусти;
• 200 мілілітрів соняшникової олії (для пасерування овочів).

Покрокова технологія приготування:

Для таких пиріжків цілком достатньо однієї невеликої головки капусти. Цього неодмінно вистачить на всю вашу сім’ю.

Крок перший із п’яти:

Злегка підігрійте молоко. Відправте до нього дріжджі, розмішайте. Зачекайте, поки вони почнуть діяти.

Крок другий із п’яти:

Додайте до молока збиті вінчиком яйця, цукор і сіль. Помішуючи, введіть борошно.

Крок третій із п’яти:

Додайте сметану. Замісіть еластичне тісто. Відправте його відпочивати орієнтовно на 2 години в тепле місце. За цей час тричі обімніть руками.

Крок четвертий із п’яти:

Тепер приготуйте начинку. Для цього помийте й дрібно нашинкуйте капусту. Цибулю наріжте дрібними кубиками й обсмажте до прозорості в гарячій соняшниковій олії. Потім додайте до сковороди капусту й тушкуйте до м’якості, посоліть і поперчіть.

Крок п’ятий із п’яти:

Відривайте невеликі шматочки від загальної маси тіста, формуйте коржики. Покладіть усередину овочеву начинку. З’єднайте краї й відправте пиріжки на сковороду з киплячою олією. Обсмажте з обох боків до неймовірно апетитної золотистої скоринки. Бажаємо вам приємного апетиту та виключно лише успіхів на вашій кухні!