Розкочую коржики з тіста, викладаю фарш і закручую в бублики – міні-пироги готові: рецепт за 10 хв

Якщо ви любите ситну випічку, то тоді у такому випадку кулінари пропонують спробувати приготувати смачні “бублики” з м’ясною начинкою. Тісто й м’ясо пропікаються швидко, а “зліпити” такі булочки дуже й дуже просто.

Інгредієнти для тіста:

• 150 мілілітрів теплого молока;
• 15 грамів сирих дріжджів;
• 1 яйце;
• 0,5 чайної ложки солі;
• 30 грамів вершкового масла;
• 380 грамів борошна.

Інгредієнти для начинки:

• 300 грамів м’яса або фаршу;
• 2 цибулини;
• сіль і перець (за смаком).

Порядок приготування:

Вершкове масло заздалегідь розтоплюємо в мікрохвильовці. М’ясо краще брати з “жирком”.

Крок 1:

У миску виливаємо тепле молоко, додаємо дріжджі, перемішуємо виделкою так, щоб на поверхні з’явилася пінка. Додаємо яйце, сіль, знову перемішуємо. Додаємо розтоплене вершкове масло та ще раз перемішуємо.

Крок 2:

У два підходи всипаємо борошно, замішуємо тісто. Формуємо з нього кулю й залишаємо в теплому місці на 30 хвилин, прикривши миску харчовою плівкою.

Крок 3:

Для приготування начинки змішуємо фарш (або дрібно нарізане м’ясо), дрібно нарізану цибулю, сіль і перець.

Крок 4:

Тісто розділяємо на 6 частин, скочуємо їх у кульки, накриваємо плівкою й даємо ще трохи піднятися. Потім розкачуємо кожну кульку в коржик товщиною приблизно 3 мм. На кожен коржик викладаємо начинку “кільцем”. У центрі коржиків робимо дірочки.

Крок 5:

Підвертаємо краї коржів із чотирьох сторін, накриваємо начинку й притискаємо тісто, щоб воно “приклеїлося” до основи.

Крок 6:

Потім підтягуємо кути, накриваємо начинку і також “приклеюємо” їх.

Крок 7:

Розтягуємо отвір посередині й защипуємо тісто по краях таким чином, щоб сформувався “бублик”.

Крок 8:

Так само поводимося з кожним коржиком. Укладаємо “бублики” на деко, застелене пергаментом, швами донизу. Змащуємо поверхню тіста сумішшю яйця та 1 ст. л. молока. За бажанням посипаємо кунжутом або маком.

Крок 9:

Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів приблизно 35-40 хвилин. У результаті виходить дуже смачна й ситна випічка. Смачного!