Пиріг на кефірі всього лише за 5 хвилин підготовки: 1 проста начинка — і гості просять рецепт

Він готується буквально за 5 хвилин, а результат перевершує очікування: пишний, ароматний, із м’якою структурою. І найприємніше — для його приготування не потрібні складні інгредієнти чи дорогі продукти.

Інгредієнти

Для тіста:

• Кефір — 500 мл
• Яйця — 2 шт.
• Цукор — 4 ст. ложки (за смаком)
• Сіль — щіпка
• Рослинна олія — 3 ст. ложки
• Борошно — 2,5–3 склянкРозпушувач для тіста — 1 пакетик (10 г)

Для начинки можна взяти щось просте, але смачне:

• Яблука — 2–3 шт.
• Цукор і кориця — за смаком

Можна також робити начинку з ягід, варення, сиру або навіть шоколаду — кожен раз пиріг буде новим і особливим.

Приготування тіста

У глибокій мисці збийте яйця з цукром і щіпкою солі до легкої піни. Додайте кефір і рослинну олію, добре перемішайте. Просійте борошно разом із розпушувачем і поступово додайте до рідини, замішуючи тісто. Воно повинно вийти густе, але не дуже важке, легко литися з ложки.

За рахунок кефіру тісто буде неймовірно м’яким і пухким, а пиріг — ніжним навіть на наступний день.

Яблука для класичного варіанту наріжте невеликими кубиками або тонкими скибочками. Посипте їх цукром і корицею, щоб підкреслити смак. Якщо використовуєте ягоди, можна додати трохи крохмалю, щоб начинка не давала зайвої вологи.

Змастіть форму для випікання невеликою кількістю олії або вистеліть папером. Вилийте половину тіста у форму, рівномірно розподіліть. Викладіть начинку, зверху накрийте залишком тіста.

За бажанням можна посипати зверху трохи цукру або кориці для апетитної скоринки. Випікайте при 180–190 градусів 35–40 хвилин, поки пиріг не підніметься і не зарум’яниться.

Щоб перевірити готовність, вставте дерев’яну шпажку — якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.

Пиріг на кефірі — це швидко, просто і смачно. Завдяки універсальній основі та простій начинці він підійде для будь-якої ситуації: сімейного чаювання, приходу гостей або навіть для перекусу на роботі. М’який, пухкий, ароматний — він стане вашим улюбленим рецептом, який завжди виручить.