Салат “Рум’яна Марфа” – смаколик зі звичайних буряків, який з’їдається за 5 хвилин: подаю його на 8 Березня

Покроковий рецепт салату з буряка із додаванням приправ

Здавалося б, що може бути банальнішим за салат із буряка? Але, якщо додати до нього потрібні приправи, можна отримати справжню ресторанну страву.

Так, наприклад, сьогодні у цій статті досвідчені кулінари поділилися рецептом швидкого і смачного салату “Рум’яна Марфа” з глибоким і насиченим смаком. Салат підкорює з першої ложки, тож гості просто закочують очі від задоволення!

Саме тому візьміть хутчіше цей рецепт на замітку до 8 Березня або будь-якого іншого свята. Адже простий салатик буде мати значно більший успіх, ніж складні багатошарові шедеври за святковим застіллям!

Інгредієнти:

• 600 грамів буряка (варений, запечений або сирий);
• 3 зубчики часнику;
• 2 столові ложки кунжуту;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• 2 столові ложки яблучного оцту 6%;
• 2 чайні ложки меду або цукру;
• 2/3 чайної ложки солі;
• 1 чайна ложка меленого коріандру;
• 1 чайна ложка сухого майорану;
• чорний і гострий перець (за смаком).

Порядок приготування:

Для цього рецепта підійде навіть сирий буряк, але з вареним салат вийде ніжніший.

Крок перший із трьох:

Буряк натираємо на тертці для овочів або на корейській тертці. Додаємо сіль, цукор (або мед) і яблучний оцет. Дуже ретельно перемішуємо основу.

Крок другий із трьох:

Додаємо до буряка пропущений через прес часник і всі сухі спеції: коріандр, майоран, чорний і гострий перець. Вливаємо рослинну олію і ще раз перемішуємо, щоб аромати з’єдналися.

Крок третій із трьох:

На суху, розігріту сковороду висипаємо кунжут. Постійно помішуючи, прогріваємо його до золотистого кольору і появи горіхового запаху. Додаємо гарячий кунжут у салат і ще раз перемішуємо.

Якщо салат готувався із вареного або запеченого буряка, його можна подавати вже через 15 хвилин (цього цілком достатньо, щоб спеції і буряк “подружилися”). Якщо ж використовувався сирий буряк, рекомендується дати салату настоятися 12 годин у холодильнику. Тоді він промаринується і стане м’якшим. Приємного апетиту!