12 квітня православні віряни святкують Великдень (а римсько-католицька церква відзначає 5 квітня). Тим не менш, всі господині вже починають шукати рецепт пасок, які хотілося б приготувати цього року. Особливо, щоб був альтернативний рецепт дріжджового тіста.
Господині розповіли, як приготувати тісто на паски без дріжджів та опари
Щороку господині готують паски на традиційному дріжджовому тісті. Це перевірена часом класика, проте вона вимагає багато терпіння, ідеальної температури в домі та відсутності протягів. Навіть бачачи нові рецепти в інтернеті, багато хто боїться експериментувати, щоб не зіпсувати продукти, адже зазвичай пасок готують багато, а ціни на інгредієнти зараз помітно “кусаються”.
Проте іноді хочеться знайти рецепт, який дозволить отримати пухку випічку без зайвого клопоту з опарою. Штучний інтелект і господині проаналізували тисячі варіантів, і запропонували бюджетний бездріжджовий рецепт, який вже встигли оцінити кухарі.
Всі інгредієнти обовʼязково мають бути кімнатної температури.
Кисломолочний сир потрібно перетерти через сито або перебити блендером до однорідної маси. Яйця збийте з цукром, ванільним цукром та сіллю в пишну світлу піну. Додайте до яєчної маси підготовлений сир, розтоплене вершкове масло та цедру лимона, і ретельно перемішайте.
Далі поступово всипайте просіяне борошно разом із розпушувачем. Почніть з 200 грамів, а далі дивіться по консистенції (тісто має бути густим і важко сповзати з ложки). Наприкінці додайте сухофрукти, попередньо обваляні в ложці борошна (це щоб вони рівномірно розподілитися, і не осіли на дно).
Розкладіть тісто у паперові або металеві форми, заповнюючи їх на 3/4 частини форми. Випікайте у розігрітій до 170 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин (залежно від розміру форм), але краще перевіряйте готовність деревʼяною шпажкою – вона має виходити з тіста повністю сухою.
Такі паски не потребують часу на підйом і виходять пишними вже одразу після випікання. Смачного!
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
