Штучний інтелект запропонував бюджетний рецепт тіста на паски, яке росте і без дріжджів: кухарі оцінили

Щороку господині готують паски на традиційному дріжджовому тісті. Це перевірена часом класика, проте вона вимагає багато терпіння, ідеальної температури в домі та відсутності протягів. Навіть бачачи нові рецепти в інтернеті, багато хто боїться експериментувати, щоб не зіпсувати продукти, адже зазвичай пасок готують багато, а ціни на інгредієнти зараз помітно “кусаються”.

Проте іноді хочеться знайти рецепт, який дозволить отримати пухку випічку без зайвого клопоту з опарою. Штучний інтелект і господині проаналізували тисячі варіантів, і запропонували бюджетний бездріжджовий рецепт, який вже встигли оцінити кухарі.

Інгредієнти:

• Кисломолочний сир (творог) 300 г (краще 5% жирності)
• Яйця 3 шт
• Цукор 150-180 г
• Ванільний цукор 20 г
• Вершкове масло (розтоплене) 70 г
• Борошно 220-240 г
• Розпушувач 15 г
• Цедра половини лимона
• Сухофрукти (родзинки, цукати) 130 г
• Дрібка солі

Важливо!

Всі інгредієнти обовʼязково мають бути кімнатної температури.

Приготування:

Кисломолочний сир потрібно перетерти через сито або перебити блендером до однорідної маси. Яйця збийте з цукром, ванільним цукром та сіллю в пишну світлу піну. Додайте до яєчної маси підготовлений сир, розтоплене вершкове масло та цедру лимона, і ретельно перемішайте.

Далі поступово всипайте просіяне борошно разом із розпушувачем. Почніть з 200 грамів, а далі дивіться по консистенції (тісто має бути густим і важко сповзати з ложки). Наприкінці додайте сухофрукти, попередньо обваляні в ложці борошна (це щоб вони рівномірно розподілитися, і не осіли на дно).

Розкладіть тісто у паперові або металеві форми, заповнюючи їх на 3/4 частини форми. Випікайте у розігрітій до 170 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин (залежно від розміру форм), але краще перевіряйте готовність деревʼяною шпажкою – вона має виходити з тіста повністю сухою.

Такі паски не потребують часу на підйом і виходять пишними вже одразу після випікання. Смачного!