Паска – це особлива страва, яку традиційно подають на святковому столі під час Великодня. Вона чудово поєднується з різноманітними начинками. Спробуйте її з маслом, медом, вареним кондитерським кремом, варенням або сиропом. Будь-який з цих додатків ідеально доповнить вашу страву, а редакція сайту Добрі новини допоможе вам приготувати найкращу паску на Великдень в 2024 році:
- 500 г борошна;
- 100 г цукру;
- 100 мл теплого молока;
- 100 г вершкового масла;
- 3 яйця;
- 10 г сухих дріжджів;
- 100 г цукатів (можна взяти різні кольори для кращого ефекту);
- 1 лимон (цедра);
- 1 ч.л. солі;
- 1/2 ч.л. ванільного екстракту (за бажанням);
- 50 г великі цукрові кристали (для прикраси, опціонально).
Розітріть дріжджі з 1 чайною ложкою цукру у теплому молоці і залиште на 10-15 хвилин до появи піни. У великій мисці змішайте борошно з рештою цукру, сіллю та цедрою лимона. Додайте розтоплене вершкове масло та яйця, добре перемішайте. Додайте розведені дріжджі та молоко до борошна і замішайте м’яке тісто.
Додайте цукати та ванільний екстракт (за бажанням) та продовжуйте замішувати, поки цукати рівномірно не розподіляться по тісту. Покрийте миску з тістом марлею або серветкою і залиште його на протязі 1-1,5 години, щоб тісто піднялося та подвоїло свій об’єм. Перемістіть тісто на дерев’яну дошку, розділіть його на дві частини та формуйте кулі. Розігрійте духовку до 180°C. Покладіть тістові кулі в форми для пасок або просто на пекарську плиту.
Зробіть хрестоподібні розрізи по верху кожної паски і прикрасьте кожну з них кристалами цукру. Пекти паски приблизно 30-35 хвилин або до золотистого кольору. Вийміть їх з духовки, дайте трохи охолонути перед подачею. Насолоджуйтеся вашими пасками з цукатами!