Буряк більше не варю годинами, а натираю з морквою – і салат подано: 5-хвилинна закуска із азіатською ноткою

Неймовірно смачний салат із буряка та моркви з азіатською заправкою – простий покроковий рецепт:

Безперечно, бурякові салати – це просто справжня виручалочка для абсолютно будь-якої господині. Адже вони неймовірно смачні і при цьому виглядають дуже й дуже ефектно. Але, на жаль, є одна біда – варити буряк мало хто хоче. Втім для цієї страви по-азіатськи це далеко не проблема.

Зокрема, тут основні овочі натираються сирими й доповнюються однією фантастично пікантною заправкою. Тож саме час діставати тертку для моркви по-корейськи. Готуєте?

Основні інгредієнти:

• 300 грамів буряка;
• 300 грамів моркви;
• 1,5 чайної ложки солі;
• 30 грамів рослинної олії;
• 200 грамів ріпчастої цибулі.

Інгредієнти для заправки:

• 0,5 чайної ложки чорного перцю;
• 1 чайна ложка коріандру;
• 1 чайна ложка паприки;
• 2 чайні ложки цукру;
• 1 столова ложка яблучного оцту;
• 3 зубчики часнику.

Порядок приготування:

Як уже було сказано, страва без варіння. Тому надзвичайно важливо заздалегідь очистити овочі й ретельно вимити їх, а вже потім можна переходити до приготування.

Крок перший із трьох:

Буряк і моркву натріть на корейській тертці. Саме так шматочки коренеплодів виходять дуже акуратними й красивими. Одразу посоліть овочі та злегка помніть руками для просолювання. Сік, що виділиться, пізніше злийте.

Крок другий із трьох:

Цибулю наріжте півкільцями й обсмажте на рослинній олії. Остудіть і додайте до моркви та буряка.

Крок третій із трьох:

Змішайте сіль, олію, оцет і спеції для заправки. Додайте туди подрібнений часник. Заправте салат. От і все – готово!

Така страва готова до вживання одразу ж. Однак не варто поспішати з’їдати все відразу, хоча стриматися й непросто – після доби в холодильнику цей салат стає ще набагато смачнішим. Позначається вплив маринаду. Тож бажаємо вам приємного апетиту!