120 мл кефіру та 300 г кисломолочного сиру – і пиріг “Пухнастик” уже на столі: торти й поруч не стоять

Сирний пиріг на кефірному тісті – простий покроковий рецепт:

Якщо раптом у вас є буквально трішки кефіру та одна пачка кисломолочного сиру, то тоді, у такому випадку, спробуйте обов’язково приготувати до чаю або ж кави цей неймовірно простий у виконанні, проте шалено смачний пиріг “Пухнастик”. У результаті він виходить фантастично м’яким, немов справжнісінька хмаринка, і дуже легко й швидко затьмарить абсолютно будь-які торти. А неповторна ніжна сирна начинка просто розтане в роті!

Необхідні інгредієнти:

• 4 яйця;
• 1 щіпка солі;
• 200 грамів цукру;
• 120 мілілітрів рослинної олії;
• 120 мілілітрів кефіру;
• 300 грамів борошна;
• 8 грамів розпушувача;
• 300 грамів кисломолочного сиру (9%);
• 3 столові ложки цукрової пудри;
• 8 грамів ванільного цукру;
• 1 яйце (для начинки).

Порядок приготування:

Спершу заздалегідь підготовляємо форму для випікання та розігріваємо духовку до 180°C.

Крок перший із чотирьох:

Яйця збиваємо разом із цукром і щіпкою солі до пишності. Додаємо кефір і рослинну олію, дуже ретельно перемішуємо. Всипаємо борошно і розпушувач, замішуємо однорідне тісто. Воно вийде досить рідким, як на шарлотку.

Крок другий із чотирьох:

Окремо змішуємо кисломолочний сир, яйце, цукрову пудру і ванільний цукор. Найзручніше перемішати все занурювальним блендером.

Крок третій із чотирьох:

Виливаємо тісто у форму. Зверху викладаємо сирну масу ромбиками за допомогою кулінарного мішка. Ще простіше – просто викладаємо сирну масу по поверхні тіста чайною ложкою (“кульками”).

Крок четвертий із чотирьох:

Випікаємо пиріг при 180°C орієнтовно 40 хвилин до готовності.

От і все – готово! Перед подачею посипаємо цукровою пудрою. Такий неймовірно ніжний і м’який пиріг із легкістю перетворить абсолютно будь-яке чаювання на справжнє свято! Бажаємо вам приємного апетиту!