Собівартість цієї порції — 41 гривня: як у 2026 році харчуватися смачно, збалансовано і головне — недорого

Зараз хоч не ходи до супермаркету — здається, скоро ми всі будемо харчуватися тільки тим, що знайдемо у дворі. Ціни на продукти у 2026 році дійсно вражають, і багато хто думає, що для збалансованого харчування потрібно витрачати всю заробітну плату.

Але насправді можна їсти смачно і корисно, не залишаючи всі гроші на касі. Наприклад, досвідчені господині рекомендують варіант вечері, яка готується елементарно, але містить величезну кількість вітамінів та мікроелементів — ніжне горохове пюре з тушкованою печінкою та свіжим салатом.

Як приготувати вечерю менш ніж за 50 гривень

Для пюре горох варто замочити на ніч, після чого кілька разів добре промити. Залийте його холодною водою і варіть близько 20-30 хвилин. Перед тим як зливати воду, відберіть трохи у чашку, а решту вилийте. Додайте до гороху невеликий шматочок вершкового масла, сіль та перець за смаком. Перебийте все блендером до стану однорідного пюре, за потреби підливаючи воду з чашки.

Курячу печінку потрібно добре промити та нарізати шматочками будь-якої форми, яка вам подобається. Трошки обсмажте її на невеликій кількості олії. Коли печінка буде майже готова, додайте 2 столові ложки сметани або грецького йогурту та улюблені спеції.

Потушкуйте все під кришкою кілька хвилин, а потім перекладіть у глибоку тарілку та додайте чайну ложку зернової гірчиці. Все добре перемішайте і дайте печінці ще трохи настоятися під кришкою у цьому соусі.

Салат айсберг — це взагалі окрема тема. Голівка такого салату коштує близько 50 гривень, а вистачить її як мінімум на 4-5 прийомів їжі. Його можна дрібно нашаткувати, наче капусту, і навіть нічим не заправляти, бо він сам по собі свіжий і соковитий. Це клітковина, яка необхідна кожному для нормального травлення.

Собівартість страви

Якщо швиденько порахувати собівартість такої вечері на одну людину, цифри приємно здивують. Загальна вартість продуктів на кілька порцій виходить такою:

• 400 г гороху ~ 20 гривень
• 300 г печінки ~ 30-40 гривень
• Салат айсберг ~50-80 гривень за 1 шт Додамо сюди 2-3 столові ложки грецького йогурту (7-10 грн)
• гірчицю (~ 4 грн за 1 чайну ложку) та за шматок масла 40 г (35-40 грн)

Разом за велику спільну страву виходить близько 194 грн, і то, це якщо рахувати по максимуму, без акцій.

Якщо ж розбити це на одну порцію, то маємо наступну картину:

• Пюре (150 г) 10 грн
• Печінка (100 г) 12-14 грн
• Йогурт (2 ст. л.) 4 грн
• Гірчиця (1 ч. л.) 2 грн
• Салат (30 г) 5-8 грн

У підсумку одна повноцінна порція корисної вечері обійдеться вам приблизно у 39-40 гривень. І це реальний доказ того, що навіть у 2026 році можна харчуватися якісно без величезних витрат.