Тут нічого зайвого: легендарне ароматне картопляне рагу по-грецьки в каструлі за 30 хв – просто і смачно

Кулінари поділилися рецептом найсмачнішого картопляного рагу. Фото: YouTube Смачний перекус

Найсмачніше картопляне рагу – простий покроковий рецепт:

Цей рецепт картопляного рагу адаптований для тих, хто всім своїм серцем і душею обожнює експериментувати із різноманітними смаками. Так, наприклад, дехто вважає за краще додавати оцет, інші збільшують кількість паприки, а хтось і взагалі обходиться без неї.

Втім, сьогодні у цьому матеріалі кмітливі кулінари із багаторічним досвідом запропонували нашим любим читачам саме той варіант, який обов’язково припаде абсолютно кожному до смаку.

Необхідні інгредієнти:

• соняшникова олія – 30 мілілітрів;
• паприка – 5 грамів;
• картопля – 200 грамів;
• майоран – 10 грамів;
• лавровий лист – 3 штуки;
• сіль – за смаком;
• сметана – 50 мілілітрів;
• борошно тонкого помелу – 20 грамів;
• вода – 120 мілілітрів (приблизно).

Крок перший із п’яти:

Очищаємо картоплю та нарізаємо її кубиками або ж кільцями.

Крок другий із п’яти:

Розігріваємо соняшникову олію в каструлі на середньому вогні. Додаємо паприку та готуємо буквально одну хвилину. Потім кладемо картоплю і перемішуємо.

Крок третій із п’яти:

Наливаємо воду таким чином, щоб вона покривала картоплю. Додаємо майоран, сіль і лавровий лист. Готуємо під кришкою приблизно двадцять п’ять хвилин, поки картопля не стане м’якою.

Крок четвертий із п’яти:

В окремій мисці змішуємо сметану разом із борошном і додаємо трішки овочевого соку для того, щоб уникнути грудочок. Потім переливаємо суміш назад у каструлю.

Крок п’ятий із п’яти:

Дуже ретельно перемішуємо і готуємо на повільному вогні ще орієнтовно п’ять хвилин, поки соус не загусне. От і все. Бажаємо приємного апетиту!

Довідка:

Рагу (фр. ragoût; від фр. ragoûter – “пробуджувати апетит”) – це страва із невеликих шматочків тушкованого м’яса, риби, птиці, дичини, овочів або грибів, часто в густому соусі.