У сучасному ритмі життя знайти час на довгі кулінарні експерименти іноді здається неможливим. Втім, хочеться при цьому і смачно нагодувати сім'ю, і не витратити весь вечір на кухню.
Кулінари поділились рецептом швидкої домашньої вечері. Фото: YouTube Il Rifugio Perfetto
Саме тому ми пропонуємо вам чудовий рецепт швидкої, ситної та ароматної вечері, яку зможуть приготувати навіть ті, хто не має багато часу
Спочатку підготуйте овочі: зніміть шкірку з моркви і картоплі, промийте їх під проточною водою і акуратно обсушіть. Візьміть грубу терку для картоплі і дрібну — для моркви. Натріть та покладіть овочі у друшляк і відтисніть зайвий сік — так вони стануть легкими і соковитими, готовими до об’єднання з м’ясом.
Потім перемішайте натерті овочі з м’ясом, додайте дрібно порізаний часник, паприку, розмарин і орегано. Посоліть до свого смаку. Добре вимішайте, щоб кожен компонент став частиною єдиного цілого. Потім сформуйте з отриманої маси круглі котлетки — і покладіть їх на розігріту сковороду з олією. Обсмажуйте з обох боків до хрумкої золотистої скоринки — так вони збережуть соковитість і аромат.
Далі, у сотейник влийте трохи олії, покладіть порізані кубиками помідори та зубчик часнику. Нехай вони потихеньку розм’якнуть, наповнюючи кухню теплом і ароматом. Влийте половину склянки води і дайте суміші трохи покипіти, щоб помідори віддали свій сік і зробили соус ніжним і смачним.
Тепер обережно викладіть обсмажені котлетки у соус, накрийте кришкою і залиште протушкувати на маленькому вогні 15 хвилин. За цей час вони просочаться соусом, ставши ще більш смачними і м’якими.
Готові котлетки викладіть на тарілки, полийте соусом і подавайте до столу як самостійну страву. Вони також ідеально поєднуються зі свіжим зеленим салатом, маринованими овочами або запашною порцією рису. А ще — з гарячим хлібом.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
