Про відомого шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво давно дізналась уся країна. Його кар'єра починалась на кухні ресторану, а сьогодні він — учитель для мільйонів кухарів по Україні та світу.
Як приготувати домашній майонез за рецептом Ектора. Фото: Instagram hectorjimenezbravo
Для відомих кулінарів України Інстаграм-блог — це не тільки спосіб показати, як минає їхнє життя, але й ресурс для того, аби ділитись своїм кулінарним досвідом із підписниками. Так і у випадку Ектора Хіменеса-Браво. На своїй особистій сторінці в соцмережі він однаково часто дає кулінарні поради, ділиться рецептами і показує, як живе.
Нещодавно кулінар показав, як готувати смачний домашній майонез. Цікаво, що багато господинь готують такий соус на основі сирих яєць, але професійний кухар запропонував варіант із вареними.
Для приготування знадобиться мінімум продуктів. Що цікаво, всі компоненти знайдуться на вашій кухні, а тому кулінар наполегливо радить замінити магазинний соус домашнім.
“Він набагато смачніший, ніж магазинний. А головне — ви точно будете впевнені в натуральності складу”, — написав в описі до рецепта кулінар.
Отже, для приготування вам потрібно 3 варені яйця, 80 мілілітрів чистої води, 50 мілілітрів оливкової олії, 1 столова ложка винного оцту та сіль на смак. Для того, аби консистенція вийшла правильною, кремовою і не занадто рідкою, Ектор Хіменес-Браво радить не змінювати вказаних пропорцій.
Для початку слід зварити яйця до “крутого” стану, а потім очистити їх від шкаралупи. Про те, як легко очистити яйця, ми розповідали тут.
Всі інгредієнти потрібно перемістити в чашу блендера та збити до гладкої і однорідної маси. Ось і все! Достатньо було виконати всього два кроки, аби приготувати домашній майонез. Використовувати його можна одразу після приготування.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
