Скільки яєць насправді можна додавати в тісто для тонких млинців: ідеальна пропорція

Млинці – справжня насолода для дорослих та дітей. Їх можна комбінувати з будь-якими іншими продуктами: солодким джемом, або з кислим сиром, гострим перцем, або з ніжною куркою. Млинці завжди смакують дуже добре, але ще краще вони смакують, якщо ви знаєте рецепт неперевершених ажурних млинців.

Велика помилка, яку допукають господині – дають багато яєць, наче це допоможе зробити хруст і кращий смак, але ні. Яйця виконують лише функцію з’єдання інших інгрідієнтів між собою і робить тісто еластичним.

Для того, щоб не прогадати з кількістю яєць, потрібно на 1 склянку борошна взяти 1 куряче яйце.

Як потрібно правильно замішувати тісто для млинців

Важливим правилом є змінування рідких та сухих інгрідієнтів в окремому посуді, а потім об’єднати їх разом і дати тісту трішки постояти, шоб потрібні складники розчинились до кінця.

Важливо! Не додавайте до тіста соду, в цьому випадку вона не потрібна, щоб приготувати тоненькі та хрумкі млинці.

Рецепт ароматних млинців

Вам знадобиться:

• борошно 250-300 г;
• молоко 450 мл;
• 2 курячих яйця;
• 3 столові ложки цукру (без гірки);
• дрібка солі;
• 2 столові ложки олії.

Готуємо:

• Просіюємо борошно, додаємо сіль та цукор;
• Перемішуємо лопаткою або ложкою, віставляємо;
• Змішуємо молоко, олію та яйця;
• Далі додаємо сухі інгрідієнти з вологими, все поступово замішуємо вінчиком до однорідної маси. Тісто не повинне бути густим, але дуже рідке – також ні. Дотримуйтесь консистенції не дуже густої сметани;
• Розігріваємо пательню та смажимо млинці без олії;
• Коли починають з’являтись маленькі дірочки, перевертаємо.

Таким чином досмажуємо всі млинці, додаємо начинку за смаком і подаємо до столу. Смачного!