Рецепт Шарлотки по-домашньому: на приготування витратите 15 хвилин і мінімум інгредієнтів
Шарлотка - це класичний яблучний пиріг, який запросто можна приготувати вдома, маючи лише декілька ключових інгредієнтів. Як правильно це зробити - читайте у статті.
Автор: Олександра Мулько
Готуємо яблучний пиріг в домашніх умовах
Шарлотку можна з легкістю впізнати серед тисячі страв. Варто лише один раз скуштувати цей пиріг і ви будете точно знати, як він смакує, навіть, якщо з моменту останнього частування минуть роки. Пропонуємо приготувати Шарлотку за фірмовим рецептом від досвідченого кухаря Євгена Клопотенко – чоловік точно знається на смачних, вишуканих, а головне – доступних для кожного українця десертів.
Вам знадобиться:
3 яблука;
2 столові дожки апельсинового соку;
5 курячих яєць;
220 грамів цукру;
200 грамів борошна;
20 грамів масла вершкового;
10 грамів ваніліну;
пів чайної ложки солі.
Простий рецепт ідеальної Шарлотки
Готуємо:
Для початку, потрібно розігріти духовку до 180 градусів, а потім можна займатися приготуванням.
Візьміть яблкука, видаліть серцевину та наріжте середнім кубиком. Кулінар рекомендує видалити і шкірку від яблук, так смак буде ніжнішим.
Після того, як ви нарізали яблука, вичавіть туди апельсиновий сік, щоб ваші яблука не втратили колір і додайте ванільний цукор. Все добре перемішайте та залиште в стороні.
Для тіста перемішайте яйця з цукром, а потім можна додавати сіль, ванільний цукор і продовжувати перемішувати. Якщо вам хочеться зробити тісто більш або менш солодким, можете змінювати кількість цукру.
Всю масу потрібно збити міксером. Ви маєте отримати світлу масу, яка збільшиться в декілька разів, і лише після цього можна спокійно додавати борошно, але перемішуйте лише лопаткою, щоб не було ненависних грудочок.
Далі помістіть тісто у форму для зпікання та присипте добряче вашими яблуками і можна ставити в духовку на 30 хвилин в конвекційному режимі.
