Новий смак осені на вашій кухні: запіканка з курки, моркви та солодкого перцю. Рецепт чудового сніданку

Яєчна запіканка з куркою, морквою і солодким перцем – це чудова страва, яка підійде як для сімейного сніданку, так і як оригінальна закуска на святковому столі.

Інгредієнти (на 8 порцій):

• 2 шт. курячих стегенця (без кісток) – 240 г
• 2 шт. моркви – 180 г
• 1 пучок свіжого кропу
• 5 шт. яєць
• 180 г крупи манної
• 125 мл кефіру
• 1/2 шт. солодкого перцю (75 г)
• 1 ч. ложка солі
• 1/2 ч. ложки чорного меленого перцю
• За смаком приправа для курки

Покроковий рецепт:

Крок 1. Підготовка інгредієнтів

Очистіть моркву, вимийте і натріть її на крупній тертці.

Якщо курячі стегенця мають шкіру, зніміть її. Потім промийте куряче філе і наріжте маленькими шматочками (приблизно 1-2 см).

Розріжте солодкий перець навпіл, видаліть насіння і стебло. Промийте м’якоть перцю і наріжте дрібними кубиками.

Промийте кріп під проточною водою та дрібно наріжте.

Крок 2. Підготовка до запікання

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Крок 3. Приготування яєчної суміші

У мисці збийте яйця, додайте манну крупу і кефір, потім посоліть.

Ретельно збийте масу вінчиком.

Крок 4. Змішування всіх інгредієнтів

До яєчної суміші додайте моркву, кріп, солодкий перець і куряче філе.

Посипте приправу для курки та чорний мелений перець.

Добре перемішайте всі інгредієнти.

Крок 5. Підготовка форми та запікання

Розріжте харчовий рукав по одному шву і викладіть ним прямокутну кексову форму.

Вилийте підготовлену масу у форму і розрівняйте її.

Крок 6. Запікання

Поставте форму в розігріту духовку і готуйте запіканку протягом 1 години.

Крок 7. Охолодження

Після приготування остудіть запіканку у формі, а потім помістіть її в холодильник на ніч, щоб вона повністю застигла.

Крок 8. Подача

Вийміть охолоджену запіканку з форми та викладіть її на блюдо, наріжте скибочками та подавайте до столу.