Сам по собі лаваш є тонкою та еластичною основою для багатьох страв, приходить на допомогу тим, хто прагне урізноманітнити свій раціон і водночас заощадити час.
Одним із приголомшливих варіантів використання лаваша є рулетики з курячою начинкою. Ця страва не тільки легко і швидко готується, а й має унікальну універсальність, даючи змогу варіювати начинку на ваш смак.
Також універсальність цієї страви полягає в тому, що під час приготування курячого рулету з лаваша ви можете нарізати його на шматочки невеликого розміру і запропонувати в якості апетитного фуршету, або нарізати більшими шматками для ситної закуски.
Крім того, рулетики з лаваша можуть бути чудовою ідеєю для приготування “наперед”, якщо у вас очікується гостьовий візит. Тобто ви можете приготувати їх заздалегідь, заморозити та розігріти безпосередньо перед подачею на стіл.
Вам знадобляться:
- Куряче філе – 300 гр
- Цибуля – 90 гр
- Сир – 60 гр
- Яйце – 1 шт
- Молоко – 100 мл
- Лаваш – 1 шт
- Сіль, перець і часник – за смаком
Процес приготування:
- Подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку куряче філе з цибулею, додайте сіль і спеції. Перемішайте.
- Розгорніть лаваш, нанесіть начинку тонким шаром на всю поверхню і скрутіть у щільний рулет.
- Наріжте на порційні рулетики. Збийте яйце з молоком.
- Рулетики викладіть у форму для запікання і залийте яєчно-молочною сумішшю.
- Відправте рулети в розігріту до 180 градусів духовку на 10 – 15 хвилин. Потім дістаньте, посипте натертим сиром і повторно відправте в духовку ще на 15 хвилин.