Новий смак осені на вашій кухні: цвітна капуста по-корейськи. Рецепт пікантної закуски до других страв
Цвітна капуста по-корейськи - це смачна та оригінальна страва, яку можна приготувати навіть у домашніх умовах. Дотримуючись цього рецепта, ви отримаєте соковиту, ароматну та пікантну закуску.
Автор: Марина Ковтун
Новий смак осені на вашій кухні: цвітна капуста по-корейськи
Отже, йдемо на кухню, щоб приготувати цвітну капусту по-корейськи.
Інгредієнти:
500 мл води
0,5 шт. цвітної капусти
0,5 шт. моркви
0,5 шт. гострого перцю
5 шт. запашного перцю
2 столові ложки рослинної олії
3 столові ложки яблучного оцту
2 столові ложки цукру
1 столова ложка солі
1 столова ложка спецій для корейської моркви
5 зубчиків часнику
Процес приготування:
Процес приготування
Крок 1: Підготовка маринаду
У великій каструлі доведіть 500 мл води до кипіння.
Додайте 2 столові ложки цукру та 1 столову ложку солі в киплячу воду. Ретельно розмішайте, щоб цукор і сіль повністю розчинилися.
Влийте 2 столові ложки рослинної олії та 3 столові ложки яблучного оцту. Дайте маринаду закипіти. Потім зніміть маринад з вогню і дайте йому трохи охолонути.
Крок 2: Приготування овочів
Розберіть цвітну капусту на суцвіття.
Тертою морквою додайте до цвітної капусти. За бажанням, можна використовувати дрібно нарізану моркву.
Додайте часник, попередньо очищений і подрібнений.
Посипте овочі спеціями для корейської моркви. Ви можете знайти готові суміші в магазині або приготувати свої власні спеції з додаванням перцю та інших приправ за смаком.
Крок 3: Маринування
Залийте підготовлені овочі маринадом. Обов’язково переконайтеся, що маринад не гарячий, щоб не пошкодити овочі.
Ретельно перемішайте овочі з маринадом, щоб усі інгредієнти рівномірно просочилися.
Крок 4: Насолоджуємося стравою
Залиште цвітну капусту по-корейськи на кілька діб у прохолодному місці, щоб овочі просочилися ароматним маринадом і стали пікантними.
Після маринування цвітну капусту можна подавати до різних страв або вживати як самостійну закуску.
Якщо ви плануєте зберігати цвітну капусту по-корейськи на тривалий час, слід залити її окропом, стерилізувати та закатати. Це збільшить термін зберігання та збереже смак страви.