Прості рецепти домашньої кухні: пиріг “Косичка” із сирного тіста. Смачна страва на сніданок чи обід

Пиріг “Косичка” – це дивовижні ласощі, які можна приготувати всього за кілька кроків. Дуже смачне сирне тісто та різноманітна начинка роблять цей пиріг неповторним.

Вам знадобляться:

Для тіста

• Сир 15% – 400 г
• Масло вершкове (або маргарин) – 200 г
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 2-2,5 склянки
• Сіль – 0,5 ч. ложки
• Сода – 0,5 ч. ложки

Для начинки

• Сир – 200 г
• Цибуля зелена – 1 пучок
• Кріп свіжий – 1 пучок
• Яйця (зварені круто) – 2-3 шт.
• Сіль – за смаком

Для змащування пирога

• Жовток – 1 шт. або міцний солодкий чай

Покроковий рецепт:

Крок 1.

Просійте борошно в миску. Зробіть заглиблення в борошні, вбийте яйце і додайте сіль.

Крок 2.

Розтопіть вершкове масло на мінімальному вогні. Пропустіть сир через м’ясорубку. У борошно додайте розтоплене масло, соду, сіль і сир. Перемішайте все ложкою. Замісіть м’яке тісто руками та увімкніть духовку.

Крок 3.

Приготуйте начинку. Очистіть варені яйця та дрібно наріжте їх. Вимийте та наріжте дрібно цибулю зелену та кріп. Покладіть їх у миску з сиром. Посоліть за смаком і перемішайте.

Крок 4.

Розділіть тісто на 2 частини та розкачайте кожну частину в корж завтовшки близько 0,4 см. Зробіть з боків косі надрізи.

Крок 5.

Викладіть начинку в центрі коржа і заплетіть тісто у вигляді косички. Покладіть пиріг на сухе деко.

Крок 6.

Змастіть пиріг “Косичка” збитим жовтком або міцним солодким чаєм.

Крок 7.

Поставте пиріг у духовку на середній полиці та випікайте за 200 градусів до рум’яної скоринки (приблизно 20-25 хвилин).

Ваш ніжний пиріг “Косичка” із сирного тіста готовий. Приємного апетиту!