Останній четвер листопада – День Подяки: рецепт найкращої запеченої індички в американському стилі

День подяки в Америці є національним святом, яке відзначається в четвертий четвер листопада кожного року. Це свято має давні коріння і пов’язане з першими поселенцями, які прибули на територію США.

День подяки відзначається як день вдячності за урожай та благословення, отримані протягом року. Це час, коли родина та друзі збираються разом, щоб поділитися їжею, провести час разом і висловити свою вдячність один одному.

Одним з найвідоміших символів Дня подяки є традиційний обід з куркою або іншими м’ясними стравами, які супроводжуються картоплею, соусами, овочами та іншими стравами. Також популярними стравами є гарбузовий пиріг та яблучний пиріг.

Рецепт індички з овочами

• 1 індичка (близько 5-6 кг);
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 2 чайні ложки солі;
• 1 чайна ложка чорного перцю;
• 1 чайна ложка сушеного розмарину;
• 1 чайна ложка сушеної шавлії;
• 1 чайна ложка сушеного тимʼяну;
• 4 головки часнику, розділені на зубчики;
• 2 цибулини, нарізані кільцями;
• 4 моркви, нарізані кружельцями;
• 4 картоплини, нарізані кубиком;
• 2 селерові стебла, нарізані кубиком;
• 1 чашка курячого бульйону.

Перед запіканням індичку ретельно промийте і обсушіть. У мисці змішайте оливкову олію, сіль, перець, розмарин, шавлію та тим’ян. Розтерти цю суміш по всій поверхні індички. Розмістіть половину зубчиків часнику всередині індички, а решту розкидайте по дну форми для запікання. Розітріть оливкову олію по поверхні форми для запікання і розташуйте на ній цибулину, моркву, картоплю та селеру.

Покладіть індичку на овочі в формі для запікання. Перед накриттям форми для запікання алюмінієвою фольгою, злегка злити курячий бульйон по дну форми. Запекти індичку в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 3-4 години, залежно від розміру індички. Час запікання може варіюватися, тому перевіряйте готовність індички за допомогою м’ясного термометра. Внутрішня температура повинна досягти 75 градусів Цельсія.

Після запікання вийміть індичку з духовки і дайте їй відпочити протягом 15-20 хвилин перед розрізанням. Подавайте запечену індичку з овочами на столі, поливши її соком, який випустився під час запікання. Це смачний і ситний рецепт, який стане чудовим додатком до вашого святкового столу на День подяки.