Рецепти до новорічних свят: листковий салат із рисом, шпротами та яйцями. Улюблена страва моїх батьків

Шпроти – маленькі дари моря, просочені ароматом морської свіжості, вже кілька десятиліть стають невід’ємною частиною святкових трапез. Вони вписуються в кулінарні традиції різних культур, надаючи стравам чудового смаку.

Сьогодні ми представляємо вам унікальний рецепт – листковий салат “Морський бриз”, де шпроти виступають у ролі особливого інгредієнта, що надає цій страві витонченого та насиченого смаку.

Обов’язково приготуйте до святкового столу цей вишуканий салат, і ваші гості будуть у захваті від оригінального поєднання смаків та апетитного зовнішнього вигляду.

Інгредієнти (на 3 порції):

• Рис – 100 г (вага в сухому вигляді)
• Шпроти – 150 г
• Цибуля ріпчаста – 180 г
• Яйця – 2 шт.
• Олія рослинна – 15 мл
• Майонез – 60 г
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Покроковий рецепт:

Крок 1. Підготуйте інгредієнти

1. Промийте рис і зваріть його до готовності. Остудіть.
2. Наріжте цибулю дрібними кубиками та обсмажте на олії до золотистої скоринки. Остудіть.
3. Розімніть шпроти виделкою, залишивши кілька для прикраси.
4. Варіть яйця, остудіть і розділіть на білки та жовтки.

Крок 2. Збирання салату

1. Візьміть кільце для формування. Викладіть на дно остиглий рис і ретельно утрамбуйте.
2. Розкладіть обсмажену цибулю поверх рису, посоліть і поперчіть за смаком.
3. Шар шпрот розкладіть зверху й акуратно змастіть майонезом.

Крок 3. Добавлення яєць

1. Терті білки рівномірно розподіліть на шар шпрот.
2. Посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
3. Розкладіть терті жовтки поверх, створюючи завершальний яскравий шар.

Крок 4. Прикраса

1. Акуратно зніміть кільце, залишивши композицію стояти самостійно.
2. Прикрасьте салат цілими шпротами та додайте листя базиліка для аромату.